Test-Achats

La presse a récemment fait grand bruit autour des boissons, pâtes à tartiner à base de graisses végétales et autres produits à base de stanols et de stérols végétaux destinés à diminuer le taux de cholestérol. Il s’agit notamment des Danacol, Benecol et Becel pro.activ.

Les médecins et le corps académique émettent des réserves sur leur utilisation sans accompagnement médical ou d’un diététicien. Les effets à long terme de ces produits seraient notamment encore incertains. On ne sait pas non plus si ce type d’alimentation peut jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Cette opinion rejoint ce que nous écrivions lors du lancement de ces produits. Ils peuvent être utiles aux personnes qui ne réussissent pas à contrôler leur taux de cholestérol d’une autre manière, mais ne permettent pas de prévenir les maladies cardiovasculaires de Monsieur Tout-le-Monde.

Efficace sous conditions

Les stanols et les stérols végétaux constituent leur élément actif. Il a été prouvé scientifiquement qu’ils luttent contre le cholestérol dans les intestins et empêchent celui-ci de se retrouver dans les vaisseaux. Ce qui diminue le taux de cholestérol LDL dans le sang.

Pour que ces produits réduisent le taux de cholestérol de 10 à 15 %, il faut ingérer 2 à 3 grammes de l’élément actif par jour. 12 grammes de pâte à tartiner à base de graisses végétales contiennent environ 1 gramme de stanols. Vous devrez donc en consommer suffisamment si vous voulez atteindre votre dose quotidienne. En outre, quantité de personnes souffrant d’un problème de cholestérol sont également en surpoids... Si vous interrompez la prise ou si vous ne consommez pas ces produits avec régularité, leurs effets bénéfiques s’estompent immédiatement.

Le long terme reste incertain

Bien que les magasins proposent ces produits à côté d’aliments courants, nombreux sont ceux qui les considèrent en fait comme de vrais médicaments. A la différence près que l’industrie agroalimentaire n’a pas mené d’étude (trop chère et trop longue) sur leurs effets à long terme... 

Certains chercheurs indépendants suggèrent maintenant que tous ces stanols et stérols végétaux pourraient à long terme favoriser l’apparition d’athérosclérose. Ingérées en quantité supérieure à 3 grammes par jour, ces substances empêcheraient l’assimilation de la provitamine A par le corps.

Faites-vous aider

Il n’est pas conseillé d’ajouter ces produits coûteux à votre alimentation sans en référer à une personne compétente sous prétexte que vous prenez soin de votre santé. Ils sont d’ailleurs tout à fait contre-indiqués pour les enfants. 

Si votre taux de cholestérol est élevé, élaborez un plan d’action en concertation avec un médecin ou un diététicien. Les premières étapes consisteront à adopter un régime adapté et à faire suffisamment d’exercice. Si cette méthode ne parvient pas ou pas suffisamment à faire baisser votre taux de cholestérol, des médicaments et/ou ces produits pourront vous aider.