Sel caché : nous en consommons trop
5 grammes de sel par jour, telle est la limite de consommation préconisée par l’OMS. Mais, selon certaines études, nous en ingérons le double ! Ce n’est guère étonnant car bon nombre de produits tels que la charcuterie, le formage ou les plats préparés contiennent énormément de sel. Il faut une réelle politique en la matière, comme dans d’autres pays.
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