Test de substituts de viande
De nos jours, on trouve dans les rayons une offre assez large de substituts de viande. Le quorn, le tofu, le tempeh, le seitan et les autres produits d’origine végétale sont savourés, tels quels ou incorporés dans des préparations, aussi bien par les végétariens que par les amateurs de viande. Nous avons jeté un coup d'œil sur le menu végétarien et avons testé six produits de base (quorn, seitan, tofu, tempeh, falafel et des morceaux de soja), ainsi qu'une sélection de préparations à base de ceux-ci.
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