Antibiotiques dans l’alimentation
Souvent considérés comme les remèdes miracles, les antibiotiques sont prescrits tant pour les humains, qu’en traitement et en prévention de maladies infectieuses chez les animaux d’élevage. Aux Etats-Unis, 70 % des antibiotiques produits sont ainsi utilisés en agriculture. Nous avons plusieurs fois dénoncé leur usage abusif dans l’élevage. Depuis 2002, nous suivons également l’évolution de leur présence dans le miel où force est de constater que des efforts ont été accomplis. Pour ce test-ci, nous avons vérifié la présence de résidus d’antibiotiques dans le miel, la viande de porc, celle de dinde, les crevettes et le pangasius.
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