Test-Achats

22/9/2008

L’un des avantages incontestables de ces manifestations est de pouvoir trouver sur le même lieu une gamme assez étendue de vins d’origines différentes et notamment de vins bon marché. Mais toute médaille a son revers et l’abondance de vins présentés peut aussi rendre bien difficile le choix du consommateur. S’y retrouver n’est pas toujours chose aisée.

Conditions de conservation

Malgré de nombreuses améliorations ces dernières années, les conditions d’exposition et de conservation ne sont pas toujours optimales en grandes surfaces et ce surtout pour les vins de faible rotation : variations de température, position verticale des bouteilles, manipulations répétées, exposition excessive aux néons, etc. Méfiez-vous donc des offres de vins (hors les grands crus) qui comptent déjà quelques années (par exemple des Bordeaux millésimés 2004 ou plus avant encore) et qui sont brusquement proposés à des prix réduits. Souvent, il s’agit de vins vieillissant mal ou ayant dépassé leur apogée, de sorte qu’ils doivent être écoulés rapidement.

Vins à consommer jeunes

En matière de millésimes encore, méfiez-vous de vins rosés 2005 ou de Vinho Verde du Portugal 2006. Deux exemples de vins qui doivent être consommés jeunes pour vous donner satisfaction. Par contre, un bon conseil : les Bordeaux 2005 sont une excellente affaire !

Dégustations

A l’occasion de ces foires aux vins, il est fréquent que des dégustations vous soient proposées dans les points de vente. Les conditions ne sont pas toujours idéales : atmosphère surchauffée et bruyante, offre d’amuse-gueule savamment choisis pour dissimuler les défauts d’un vin ou en atténuer le côté anguleux, déluge de commentaires parfois pseudo érudits, etc.

Un vin peut en cacher un autre

Si vous vous laissez tenter par l’un ou l’autre vin à l’issue d’une telle dégustation, vérifiez que le vin goûté et celui acheté sont bien du même millésime. Idem pour ce qui concerne les annonces dans les dépliants et les vins réellement offerts à la vente.

En quantités

Ne vous laissez pas trop vite tenter par des offres alléchantes, mais vous incitant à acheter de grandes quantités (12 ou 24 bouteilles par exemple).

Grands crus

Si vous portez votre choix sur des grands crus, mieux vaut demander un carton provenant des réserves plutôt que d’acheter celui présent dans les rayons.

La tête froide

Un dernier conseil : ne vous laissez pas trop emporter par l’ambiance. Mieux vaut d’abord acheter une bouteille, la déguster à l’aise et tranquillement à domicile et ensuite en acheter la quantité désirée.
Cela dit, les foires aux vins sont souvent l’occasion de ristournes intéressantes, à condition d’ouvrir l’œil et le bon.