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La glace comme en-cas sain?

9/6/2009

L'alimentation saine est au coeur de l'attention et les informations la concernant sont relayées par les journaux, les magazines, la télévision, la radio, mais aussi par les panneaux publicitaires. Cette information, provenant des fabricants, est-elle correcte et fiable?

Glaces saines?

Le site internet Snack-o-mètre classe différents en-cas sur base des calories qu'ils contiennent et vise à aider le consommateur à choisir correctement un goûter. Bien que le site se situe dans le cadre d'une campagne publicitaire pour les glaces Ola, vous y trouvez également d'autres produits. Ola distribue également des tracts dans les supermarchés et l'action snack-o-mètre est promue dans des spots publicitaires à la télévision.

Il ne suffit pas de compter les calories

Ola veut nous faire croire que moins il y a de calories, plus c'est sain. Ce qui n'est qu'une demi vérité. Selon les recommandations alimentaires belges, 15% de notre énergie journalière peut être tirée des en-cas. Une petite fille de 6 ans peut donc absorber 240 kcl provenant d'en-cas.
Selon la liste, une glace à l'eau est un bon choix car elle ne contient que 40 calories. Elle est réellement peu calorique, mais n'est composée que d'eau et de sucre et ne contient pas de vitamines, de minéraux ou d'autres compléments alimentaires.
En outre, cet outil vous propose uniquement des goûters faisant partie du haut de la pyramide alimentaire. Mieux veut ne les consommer que de temps en temps et en petite quantité. Les fruits sont par excellence l'en-cas le plus sain: ils fournissent des vitamines, des minéraux, des fibres...Or, ils ne sont malheureusement pas représentés dans cette classification. Nous n'y retrouvons pas non plus les produits laitiers, pourtant importants pour l'apport en calcium, protéines et vitamines D.
Le snack-o-mètre donne la (fausse) impression qu'une glace pauvre en calories est un en-cas sain, alors que le Belge a encore beaucoup d'efforts à fournir pour manger sainement.

L'industrie alimentaire met le consommateur sur la mauvaise route

Ola n'est pas la seule firme à vouloir influencer le consommateur au sujet de la nourriture saine. Mars va aussi dans ce sens. Sur le site www.questionsfriandises.be, le fabricant chiffre le nombre de bonbons qu'un enfant peut manger sans dépasser la limite maximale recommandée de sucre. Ce site est aussi trompeur: si un enfant mange la quantité indiquée de bonbons, il atteint déjà la quantité maximale recommandée de sucre ajouté (10% de notre apport énergétique journalier). Mars ne tient pas compte des sucres cachés dans notre alimentation auxquels les parents ne font pas souvent attention: sucre dans les céréales du petit déjeuner, sodas, pâtes à tartiner comme le choco...

Nous voulons une information claire et correcte!

L'alimentation saine est au centre de l'attention. Nous ne pouvons qu'encourager cela à une époque ou obésité, surpoids, maladies cardio-vasculaires et autres progressent. Il est très important que le consommateur ait accès à une information simple, claire et correcte à ce sujet. Nous trouvons qu'il est aussi du devoir des fabricants de fournir une telle information. Ils ne devraient donc pas abuser de l'attention accrue pour l'alimentation saine et utiliser des informations trompeuses afin de promouvoir leurs produits.