Le lait : bon pour tout le monde ?
La consommation de lait est sujette à controverse. Ses défenseurs arguent du fait qu’il apporte beaucoup de calcium et de vitamines et qu’il est donc un allié précieux dans la lutte contre l’ostéoporose et d’autres affections telles que le cancer. Ses détracteurs mettent eux, en avant, l’allergie au lait et l’intolérance au lactose, ainsi que les problèmes de santé qui en découlent. Selon nous, il y a surtout avantages pour la santé à consommer du lait et des produits laitiers maigres. Mais il ne faut sûrement pas en abuser.
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