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Le prix caché des ananas

22/10/2010

Les ventes d'ananas sont en plein boom depuis un certain temps déjà. Il faut dire que les nouvelles variétés sont plus grandes, plus sucrées et donc meilleures. Le climat tropical du Costa Rica est dans ce cas idéal pour la culture de l'ananas, mais dans le même temps, les prix dans les grandes surfaces ne cessent de baisser. Et cela n'est pas sans conséquences préjudiciables dans ce petit pays d'Amérique centrale, comme le montre notre enquête menée avec l'aide de l'Union européenne.

Prix élevé

En réalité, plus les prix des ananas en Europe diminuent, plus le prix à payer par les ouvriers des plantations au Costa Rica est élevé. Les conditions de travail y sont en effet abominables:
- le travail est lourd, répétitif et physiquement très éprouvant;
- les cueilleurs ne perçoivent que le salaire minimum et vivent pour la plupart sous le seuil de pauvreté;
- les femmes et les personnes plus âgées sont souvent discriminées et les ouvriers n'osent pas s'affilier à un syndicat par crainte de représailles du patron.

Mauvais pour l'environnement et l'homme

La culture des ananas est par ailleurs mauvaise pour l'environnement et les communautés locales. Devenue en effet une monoculture, ce qui implique l'absence d'alternance avec d'autres cultures, elle a considérablement appauvri le sol.
D'importantes quantités de pesticides sont aussi souvent utilisées, ce qui pollue le sol et la nappe phréatique et représente donc un risque pour la santé publique. Ces produits agrochimiques sont en effet souvent toxiques voire cancérigènes.

À vous de voir...

Fort heureusement, vous pouvez décider de ne pas contribuer à cette situation. Nous vous conseillons ainsi de privilégier les ananas vendus sous un label de commerce équitable, qui garantissent de meilleures conditions de travail et sont aussi le plus souvent bios. Ce n'est peut-être pas une garantie absolue, mais c'est en tout cas l'option la plus prudente si vous voulez consommer éthique.