Les friteries sont toujours meilleures
Nous les Belges, nous sommes fiers de nos frites même si elles ne sont pas particulièrement saines.
Pour la première fois depuis 2002, nous avons passé la graisse de friture des friteries sous la loupe. La graisse de friture utilisée est beaucoup plus souvent remplacée que jadis, une belle évolution. Mais les frites ne sont toujours pas saines parce que les frituristes optent le plus souvent pour le traditionnel blanc de boeuf responsable d'un bon goût mais aussi d'un taux de cholestérol élevé.
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