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3/2/2012
Découvrez notre grand dossier Fruits et Légumes et privilégiez les fruits et légumes de saison grâce à notre calendrier à télécharger. Consommer local et de saison diminue l’empreinte écologique.
Manger quotidiennement des fruits et légumes est un des piliers de la bonne santé. Pour varier les plaisirs, rien de tel que de diversifier les aliments et de mélanger leurs saveurs. Nous avons parcouru les étalages maraîchers et fruitiers pour vous présenter les atouts de chacun de ces végétaux bénéfiques.
De A à Z, les fruits affichent leurs caractéristiques : pour apprendre à bien les choisir lors de l’achat, quelle est leur origine, comment les préparer et quels sont leurs avantages nutritionnels.
Les légumes sont aussi détaillés : conseils d’achat, conseils de conservation, qualités nutritives, conseils santé, etc. Place est faite aux légumes dits "oubliés" : ces variétés anciennes souvent délaissées parce que non-conformes aux exigences de l’agriculture industrielle.
Remis au goût du jour par de grands chefs pour leurs saveurs originales et relancés par l’agriculture bio, les légumes "retrouvés" augmentent la diversité alimentaire bénéfique à l’homme et à la Terre.
Suivez nos recettes pour préparer les légumes oubliés et les fruits exotiques, ainsi que les vidéos qui vous montrent comment les découper.