Friteuses: frire dans les règles de l'art
Une bonne friteuse électrique ne laisse aucun dépôt carbonisé coller à la paroi et limite autant que possible l’odeur de friture dans la maison. Mais pour des frites belles et croquantes, une bonne friteuse ne suffit pas. Les frites dont nous pouvons être fiers en tant que Belges, doivent être préparées dans les règles de l'art. Dans cet article nous n'avons pas seulement analysé les équipements utiles et moins utiles des appareils, mais nous rappelons aussi une série de points-clés de la cuisson.
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