Test-Achats

4/11/2011

Soup&co a tout d'un mélangeur, vous pouvez donc réaliser toutes les préparations liquides d’un blender classique (cocktails, milkshake, pâtes à crêpes, glace pilée…), mais il vous permet aussi de mixer et cuire vos soupes maison.

Trois programmations automatiques

Première étape dans la préparation de votre soupe: couper les légumes en cubes de 2x2cm. Pourquoi si petits? Afin de perdre moins de place et d’arriver à mettre la quantité de légumes nécessaire dans le récipient d’1,8L. C’est l’inconvénient majeur de cet appareil, car cela demande plus de travail que celui requis pour une soupe maison préparée de manière traditionnelle avec de plus gros morceaux. Autre inconvénient : vu la taille de la cruche, la quantité de soupe que vous pouvez préparer en une fois est assez limitée. De plus, si celle-ci est trop épaisse, il est impossible de rajouter de l’eau lorsque le processus de cuisson est entamé.

Une fois les légumes et l’eau placés dans la cruche, vous choisissez entre deux textures: velouté (25 min) et mouliné (35 min). Il ne vous reste plus alors qu'à fermer le couvercle et à appuyer sur le bouton start. Vous n'avez pas à surveiller le processus de cuisson. Cela signifie, aucune vérification pour voir si les légumes sont cuits, pas de mélange manuel, pas besoin de réduire la température de cuisson, pas utile non plus de réchauffer la soupe quand elle est prête, car elle est gardée au chaud pendant 40 mn. Vous pouvez donc vaquer à vos occupations sans vous soucier de votre soupe.

Les recettes du livre testées sont savoureuses, étonnamment lisses et liquides. Nous avons préparé la même soupe dans une casserole et dans le Soup&co afin de pouvoir les comparer. Nous n'avons pas goûté de différence significative entre les deux. De fait, cet appareil mélange parfaitement les ingrédients, car sa géométrie intérieure est conçue de manière à ce que les aliments glissent vers les lames, comme si vous penchiez le récipient.

Un appareil auto-nettoyant

Pendant la cuisson, la cruche en acier inoxydable et le couvercle en plastique deviennent chauds (le manuel indique un maximum de 100°C), mais la poignée est bien isolée contre la chaleur. Veillez toutefois à toujours faire attention lorsque vous manipulez la cruche chaude. Par ailleurs, de la vapeur peut également s'échapper du couvercle lors de la cuisson. Prudence donc, d'autant que les symboles sur le couvercle signalant la chaleur auraient pus être plus visibles.

La fonction de nettoyage automatique est utile mais pas parfaite. 1L d'eau, quelques gouttes de détergent dans la cruche, et enclencher le programme 3 (nettoyage automatique): c'est parti. Cependant, cette fonction ne garantit pas un résultat d'une propreté impeccable. Le nettoyage manuel reste malgré tout nécessaire.

Le niveau de bruit pendant le mélange est acceptable et comparable à d'autres mélangeurs.

Alors, utile?

Soup&co pourrait trouver sa place dans votre cuisine grâce à sa fonction automatique de cuisson, de mélange et de conservation au chaud. Il est vrai que c'est pratique. Côté inconvénient on note quand même la découpe des légumes en 2x2cm et le récipient d'1,8L qui nous semble trop petit.

Puis vient le prix : environ 230€. Vous vous demanderez alors sûrement plutôt deux fois qu'une si un mixer standard (entre 10 et 140€) ou un blender classique (entre 30 et 150€) ne pourrait pas parfaitement convenir pour la préparation de vos soupes maison...

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