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La viande clonée
Tout le monde se rappelle de la naissance de la brebis Dolly, premier mammifère cloné né en 1997 en Grande-Bretagne. Depuis lors, l’industrie biotechnologique américaine a investi énormément dans le clonage pour parvenir à reproduire un cheptel doté des meilleures qualités génétiques. Le clonage consiste à transférer le noyau (contenant l’ADN) d’une cellule adulte dans un ovule dont on a préalablement retiré le noyau, afin de créer un embryon qui sera le clone de l’animal adulte ayant fourni son ADN. Il s’agit donc, par exemple, de créer le clone d’un taureau d’élite ou d’une vache laitière hautement productive et de commercialiser la viande ou le lait de leur descendance. Le nombre de sociétés recourant à cette technique est encore très limité aux USA et les spécialistes estiment qu’il faudra encore au moins 5 ans avant que de tels aliments soient systématiquement proposés aux consommateurs. Actuellement, l’on estime à 600 environ le nombre d’animaux clonés aux USA, principalement des bovins. Ceci pourrait dès lors aboutir à terme à ce que le consommateur consomme à terme de la viande issue de bovins clonés. Nous ne sommes pas opposés au progrès technologique et aux avancées dans la science. Mais nous estimons que de telles innovations sont légitimes dans la mesure où elles apportent un bénéfice réel au consommateur que ce soit en termes de santé, de nutrition ou d’ordre environnemental. Et il faut bien admettre que, dans l’état actuel des choses, il n’existe aucune preuve d’un quelconque bénéfice pour le consommateur. Pire, il n'y a pas suffisamment d'études concordantes démontrant avec une certitude suffisante l'absence de danger pour le consommateur. D’un strict point de vue économique se pose également la question de savoir si nous avons besoin de nouvelles sources d’approvisionnement en viandes et lait. Nous plaidons donc pour une application stricte du principe de précaution avant toute autorisation de commercialisation de la viande provenant d’animaux clonés. Le principe de précaution ou de prudence consiste à adopter des mesures de protection lorsqu’il existe des raisons suffisantes de croire qu’un produit risque de causer des dommages graves et irréversibles à la santé ou à l’environnement. Dans le cas d’espèce, l’application du principe de précaution conduit à interdire la viande issue d’animaux clonés même si la preuve formelle d’un lien de cause à effet entre la consommation de viande clonée et les conséquences redoutées n’a pas pu être établi de manière irréfutable. |
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