Test-Achats

Notre pays se remet à peine d’une période de forte inflation, qui a vu les prix flamber dans de nombreux domaines, particulièrement en énergie et dans les dépenses alimentaires. L’inflation a véritablement commencé à s’emballer durant le deuxième semestre de 2007 pour finalement atteindre, en 2008, des taux supérieurs à 5% sur uen base annuelle. Notre pays n’avait plus connu une telle envolée depuis le milieu des années 80: l’inflation a atteint 5,46% après avoir culminé à 5,91% en juillet.

La tendance actuelle

Depuis août 2008, le taux d’inflation sur une base annuelle baisse de mois en mois et il atteint désormais 2,32 % (en janvier 2009). Le Bureau fédéral du plan confirme cette tendance, puisqu’il prévoit un taux d’inflation en baisse continue jusqu’au milieu 2009, avec un taux proche de 0% en juin-juillet, puis une légère hausse pour terminer l’année. Celle-ci ne devrait toutefois pas dépasser les 2% sur une base annuelle.

Bonnes nouvelles

C’est bien sûr une bonne nouvelle pour le portefeuille : à titre d’exemples, mentionnons que durant ces 6 derniers mois, le prix du mazout de chauffage a diminué de près de 50 %, celui du diesel et de l’essence 95 oct. de près de 30 %. Malheureusement, cet enthousiasme doit être nuancé.

Un bémol important

En effet, après 3 mois de stabilisation, les prix des produits alimentaires viennent de repartir à la hausse. En un an, ils auront ainsi connu une augmentation de 3,9 %, alors qu’ils avaient déjà augmenté de 5,2 % l’année précédente.

Les produits de consommation de base : exemples révélateurs

Depuis août 2008, l’inflation a commencé à diminuer. Mais depuis lors:

- le prix du riz a augmenté de 6%. Ce prix était resté stable en 2006, il a connu une légère augmentation en 2007 et une véritable envolée depuis lors. De janvier 2008 à janvier 2009, le prix du riz a augmenté de 19%;

- le prix des corn flakes a augmenté de 5,8 %. Deux fortes hausses ont été constatées (+ 9% de novembre 2007 à mars 2008 et + 4,8% de novembre 2008 à janvier 2009);

- le prix des pâtes diminue à peine (- 0,73 %) alors que de juillet 2007 à mars 2008, il avait littéralement explosé (+ 40%);

- après avoir connu une diminution de 7,1 % entre août et décembre 2008, le prix de la farine repart ce mois-ci à la hausse (+ 2,3 %). Une augmentation considérable avait déjà eu lieu entre les mois d’août 2007 et août 2008 (+ 43% !);

- le prix des filets de cabillaud surgelés a augmenté de 3,4%. Ce prix avait augmenté de 14,3 % entre mai 2006 et mai 2007. Il n’a (presque) plus jamais diminué depuis lors. A titre de comparaison, notons que depuis août 2008, le prix du cabillaud frais a diminué de 4,3 % (mais hausse de 2,5 % ce dernier mois) et qu’entre mai 2006 et mai 2007, il n’avait augmenté que de 4,4 %.

Le prix du lait ?

A côté des produits dont le prix reste à la hausse, il y en a bien sûr d’autres qui montrent la tendance inverse. Le lait fait partie de ceux-là. Depuis le début de l’année, le prix du lait (entier ou demi écrémé) a diminué de 7%. Mais il est vrai qu’entre juin 2007 et janvier 2008, il avait augmenté de près de 30%.

Et le prix de la viande ?

Depuis août 2008, le prix de la viande a globalement peu augmenté. Ce mois de janvier 2009, le prix de la viande de bœuf a même connu une légère évolution à la baisse. Mais si nous observons les prix sur l’année 2008, nous enregistrons les augmentations suivantes :

- viande de porc : + 1,7 %
- viande de bœuf : + 2,7 %
- viande de mouton et agneau : + 2,7 %
- viande de veau : + 3,5 %
- charcuterie et préparation de viande : + 4,4 %
- viande de volaille : + 4,6 %

Conclusion

Ce dernier mois, nous avons constaté que le prix des denrées alimentaires repartait à la hausse. Cette hausse devrait rester limitée tant dans l’ampleur que dans le temps, mais à défaut de posséder une boule de cristal, nous ne pouvons que suivre les tendances en restant attentifs aux hausses inexpliquées et spéculations éventuelles.

 

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