Test-Achats

4/1/2012

Test-Achats a développé un baromètre des prix de l’alimentation en vue de suivre pas à pas l’évolution du prix des denrées alimentaires de base. Sous la loupe et au travers d’un panier de produits, l’organisation de consommateurs a examiné l’évolution respective des prix des produits « premiers prix », des produits de marque et des produits de distributeur. Grosse surprise à la clé: les produits « premiers prix » ont connu la plus grosse augmentation ces 8 derniers mois, suivis des produits de marque, et enfin des produits de distributeur. Test-Achats se pose des questions sur ces évolutions sensibles pour le portefeuille du consommateur et demande aux autorités d’examiner ce dossier.

La nourriture bientôt un produit de luxe?

Avec une part de 12 %, la nourriture est un grand morceau du budget des ménages belges. Il n'est donc pas surprenant que la hausse des prix de l'alimentation se fasse sentir de manière cruciale. Malheureusement, nous payons de plus en plus cher notre nourriture lorsque les matières premières augmentent. Par contre, il n'est jamais question de diminution perceptible lorsqu'il y a mouvement inverse. Test-Achats constate également que quand l'on compare l'évolution des prix des produits alimentaire depuis 2006 par rapport à celle de l'indice des prix à la consommation (IPC) en général, l'alimentation a globalement beaucoup plus augmenté que l’ IPC ces 6 dernières années, soit + 19,2 % contre 15 % pour l’IPC. Il apparaît également que les prix (et pas seulement de l'alimentation) augmentent constamment plus vite dans notre pays que dans les pays voisins (à l'exception du Luxembourg).

Son propre baromètre des prix depuis mai 2011 …

Pour pouvoir suivre de près l'évolution des prix des denrées alimentaires, Test-Achats a développé son propre baromètre des prix. L'organisation des consommateurs a déterminé un panier contenant des denrées alimentaires transformées et non transformées. Quelques produits non alimentaires (gel douche, dentifrice, papier WC, …) ont également été ajoutés. En sélectionnant dans ce panier des produits dits « premier prix », de marques propres et des produits de marque, Test-Achats a voulu vérifier si la hausse des prix évoluait de la même manière pour ces différents types de marques. Au total, il y a 368 produits répartis dans trois supermarchés différents (Carrefour, Colruyt et Delhaize). Une fois par mois (vers le milieu de chaque mois) depuis mai 2011, les prix de ces différents produits ont été relevés.

Bonnes nouvelles ou pas?

Globalement, les prix de notre sélection de denrées alimentaires n'augmentent que légèrement: en décembre 2011, le consommateur a payé un peu plus qu’en mai 2011 (+1,2 %). Toutefois, cette moyenne cache de grandes différences entre les diverses catégories de produits. Test-Achats a constaté que dans son panier, les pâtes à tartiner ont fortement augmenté (+ 10,5 %). A côté, les pâtes (+ 8,7 %), les produits laitiers (+ 8,1 %), les huiles (+ 5;6 %), les boissons rafraîchissantes (+ 5,3 %)  et les boissons chaudes (+ 4,3 %) sont considérablement plus chers. De l'autre côté, Test-Achats a constaté que les pommes de terre (- 38,9 %) et les légumes frais (- 8,9 %) coûtent beaucoup moins cher en décembre que par rapport à  8 mois avant. L'augmentation limitée de notre panier est principalement due à la baisse élevée des prix de ces deux catégories. A noter que les prix des légumes frais a chuté de façon significative en octobre, alors que les conserves de légumes sont légèrement plus chères.

Produits de marque vs marques propres vs produits premier prix

Lorsque l'on scinde les produits du panier par type de marque, nous obtenons les évolutions suivantes:

Etonnamment, on constate que les marques « premier prix » des denrées alimentaires transformés ont plus augmenté, suivies des marques et, pour finir, des marques du distributeur ou marques propres. Les marques premier prix chez Carrefour ont augmenté le plus (+ 10,3 %) et chez Delhaize (+ 8,6 %), tandis que chez Colruyt elles ont augmenté dans une moindre mesure (+ 4,6 %). Les marque ont augmenté partout de la même manière (entre 4,0 % et 5,2 %) et les marques propres ont augmenté le plus chez Delhaize (+ 4,2 %).

3 exemples frappants

1. Les pâtes à tartiner de type salées ont coûté plus cher en décembre 2011 (+ 10,5 %) que 8 mois auparavant. Par marque, l'évolution suivante a été constatée:

Bien que la confiture soit devenue chère (+ 3,3 %), la plus forte augmentation est enregistrée pour la pâte de chocolat (+ 14,7 %).

Dans les marques premier prix, nous constatons une augmentation similaire chez Delhaize et Carrefour: aussi bien l'une que l'autre "365, pâte à tartiner avec noisettes, 750 g" et "DISCOUNT, pâte à tartiner avec noisettes, 750g" était plus chère en décembre 2011 (+ 27,1%) qu'en mai 2011. "La pâte à tartiner Nutella 750g" a en moyenne été 17,6 % plus chère que 8 mois avant.

2. Les produits laitiers, que nous avons suivis, sont devenus plus chers (+ 8,1 %) sur seulement 8 mois. Voici l'évolution par type de marque:

La plus grande augmentation a été enregistrée par ‘ALPRO SOYA, minarine, 500g’: globalement, ce produit était 29,2 % plus cher (31,6 % chez Carrefour, 31,3 % chez Colruyt et 25 % chez Delhaize). Le prix de ‘BECEL PRO-ACTIV, margarine à tartiner, 500g’ a augmenté lui de 20,2 %.

3. Le café a globalement augmenté de 4,7 %, mais c'est surtout les capsules qui sont nettement plus chères (+ 8,6 %).

Les marques premier prix ont fortement augmenté: ‘DISCOUNT, capsules sans caféine (36 pièces), 250 g’ chez Carrefour (+ 15,1 %), ‘EVERYDAY, regular, 36 pièces, 252g’ chez Colruyt (+ 17,8 %) et ‘365, café, capsules regular, 252 g’ chez Delhaize (+ 20,9 %).

Pourquoi, dites-nous pourquoi?

Plus que jamais, comparer continuellement peut rapporter gros. Test-Achats s'interroge sur la forte augmentation inexpliquée d'un certain nombre de produits sur seulement 8 mois de temps, notamment pour les produits « premier prix ». Le Conseil de la Concurrence a mené récemment une enquête sur une éventuelle entente des prix pour la pâte à tartiner Nutella entre Carrefour, Colruyt et Delhaize. Et juste avant Noël, AB Inbev et Alken-Maes ont annoncé qu'ils augmentaient de façon similaire le prix de la bière de 5,9 %... La concurrence semble bien très théorique.

Il serait souhaitable que le Conseil de la Concurrence reçoive plus de moyens pour lancer une grande enquête sur la fixation des prix des denrées alimentaires en général.