Colorants : un arc-en-ciel dans votre assiette
On trouve des colorants cachés dans les préparations de viande et de poisson, dans les sauces, les soupes, les pâtisseries, etc. Un nouveau règlement européen prévoit que d’ici 2018, tous les additifs jusqu’ici autorisés devront être réévalués. Vu que ces colorants sont trompeurs et la plupart du temps non nécessaires, nous souhaitons une législation plus sévère en ce qui concerne l’utilisation des colorants. Certains d’entre eux peuvent même (en certaines quantités) entraîner des réactions allergiques. Le mieux serait qu’ils disparaissent complètement de notre alimentation.
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