Enquête : fruits et légumes
29/4/2011
Le projet européen Veg-i-trade, auquel nous participons, a pour but d’évaluer l’impact du changement climatique et de la globalisation sur la sécurité alimentaire de certains fruits et légumes présents sur notre marché. Ces produits proviennent, en effet, des quatre coins du globe et sont donc, la plupart du temps, issus du commerce international. Dans ce contexte de mondialisation, les risques de propagation des virus et plus particulièrement des norovirus (responsables de gastroentérites) augmentent. Afin de déterminer ces risques, Veg-i-trade a analysé, en collaboration avec Test-Achats, une série de fruits et légumes présents sur le marché européen, dont la Belgique. Vous trouverez dans Test Santé 102 du mois d’avril plus de détails à ce sujet.
Rappeler des mesures d’hygiène
Les résultats actuels montrent que la situation, loin d’être alarmante, comporte encore de nombreuses failles. L’eau et l’homme sont les deux principaux vecteurs de contamination. Notre étude a d’ailleurs montré que celle-ci est susceptible de se produire à plusieurs endroits de la chaîne alimentaire. Veg-i-trade entend donc rappeler certaines mesures de précaution et d’hygiène, principalement aux travailleurs du secteur, afin de minimiser les risques de propagation des virus.
Parallèlement à cette étude, un questionnaire relatif à vos pratiques culinaires et à vos habitudes de consommation des fruits et légumes a été élaboré. Nous vous invitons à y répondre pour que vous puissiez, vous aussi, apporter un petit coup de pouce à la recherche.
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