Test-Achats

Manifestement, hors de toute considération sanitaire, tous les acteurs concernés ou presque ne paraissent avoir en rien retenu les leçons de 1999. Face aux caméras, le ministre italien de l'agriculture mange, à pleine bouche, ce délicieux fromage - le gouvernement italien renacle à fournir à la Commission européenne les informations demandées - en France, la porte-parole de l'AFSSA (l'équivalent de l'AFSCA) déclare "pas de panique! il n'y a aucun danger pour la santé du consommateur"... et dans le même temps, le gouvernement français demande aux entreprises de retirer des rayons la mozzarella de buffala de Campanie (dans d'autres régions d'Italie, on peut aussi produire une mozzarella à base de lait de vache mais qui ne dispose pas de l'AOC de Campanie). Le Japon et la Corée du Sud ont d'ores et déjà décrété un embargo sur ce produit. Et en Belgique? Silence radio ou presque...L'AFSCA aurait déclaré "par mesure de précaution avoir décidé d'augmenter le nombre de contrôles". Et après tout cela, on dira encore que le consommateur cède à la panique et adopte des attitudes irresponsables.
En un mot comme en cent, les mêmes attitudes réapparaissent :

1. on privilégie l'hypothèse la plus rasurante
2. on fait d'abord passer les intérêts économiques avant les intérêts sanitaires.

En résumé, de quoi s'agit-il?

83 élevages de bufflonnes ont été mis sous séquestre en Italie (en Campanie) après que l'on ait détecté dans 20 fromageries des taux de dioxines supérieurs aux normes autorisées. A en croire certaines sources, l'origine serait à rechercher dans la gestion clandestine des déchets industriels et ménagers dans la région...ce que démentent les autorités italiennes. Tiens, tiens...dans quelques semaines, il y a des élections législatives en Italie!

Cela dit, si NOS autorités espèrent une réaction adulte de la part des consommateurs, il est grand temps, pour ne pas dire davantage, qu'une information objective, adulte et utile leur soit fournie.