Température de conservation des aliments
Au fil de nos analyses, on a l’impression de nous répéter sans cesse. Et pour cause, rien ne change. Les produits alimentaires fragiles sont toujours aussi mal conservés dans les points de vente, avec le risque de développement de bactéries et toxines dont certaines toxiques. Or, ce processus est indétectable à l’œil nu. Le consommateur n’a donc d’autres choix que de faire confiance au vendeur. Et c’est là que le bât blesse. 50 % des produits frais que nous avons analysés étaient conservés à de mauvaises températures. Quand fera-t-on vraiment appliquer la loi ?
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