Dossier

Comparaison et évolution des millésimes

12 janvier 2016
comparaison-de-millesimes

Peu après la parution de notre Guide des vins, certains vins sont déjà en voie d’épuisement ou remplacés dans les rayons par un nouveau millésime. Celui-ci offre-t-il la même qualité? Et quid de l’évolution à 6 mois d’un même millésime? Pour le savoir, nous avons effectué un coup de sonde sur 6 vins.

Coup de sonde

Les scores de dégustation restent-ils constants, à six mois d'intervalle pour un même millésime, mais aussi d'un millésime à l'autre ? Pour le savoir, nous avons effectué un coup de sonde en re-dégustant 6 vins, 2 blancs et 4 rouges, et comparé les scores obtenus :

  • pour un millésime lors des dégustations s'échelonnant de la fin avril à la mi-juin 2015 (pour l'élaboration du Guide des Vins 2016)
  • pour le même millésime lors d'une dégustation en novembre 2015, soit environ 6 mois plus tard
  • pour le nouveau millésime du même vin dégusté en novembre 2015 également

Il s’agit bien sûr d’un échantillon limité, mais qui permet malgré tout de tirer des conclusions intéressantes.

Verdict global ?

Dans l’ensemble, les résultats de novembre 2015 sont très comparables entre eux.

En effet, l’écart maximal pour les scores de dégustation est de 5%, ce qui démontre la fiabilité de notre panel et la relative constance de qualité des vins (même si l’échantillon est restreint).

Vous trouverez les résultats détaillés pour chaque vin dans les pages qui suivent. Notez que les scores par rapport à ceux du Guide des Vins peuvent différer quelque peu dans la mesure où ces derniers intègrent l'enalyse en laboratoire.

 

D'un millésime à l'autre

  • Pour un des deux blancs, le nouveau millésime est mieux apprécié. Pour l'autre, les résultats sont identiques.
  • Pour 3 vins rouges, le nouveau millésime est légèrement moins bien apprécié.
  • Pour 1 vin rouge, les scores sont quasi identiques.

Réflexions sur l'évolution des millésimes

  • Même si nous n’en avons retesté que deux, on peut supposer que (sauf exception) les vins blancs sont faits pour être bus dès leur commercialisation. Il est donc généralement inutile de les conserver plusieurs mois.
  • En revanche, surtout lorsqu’ils sont pleins et charpentés voire riches et puissants, les vins rouges peuvent bonifier pendant quelques mois, voire deux ou trois ans (à condition d’être conservés dans de bonnes conditions). Cela permet aux tanins et éventuellement au boisé de se fondre, contribuant ainsi à l’équilibre du vin. Des durées de garde plus longues ne sont à conseiller que pour des vins conservés dans des conditions optimales.
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14 Commentaires

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04-11-2020

Bonjour,
Je ne trouve pas le test des vins rouge "Côtes du Rhône" et quand je trouve des tests de vins, il faut apparemment un abonnement spécial!
Est-ce normale?
Faut-il un abonnement par sujet?

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06-11-2020
, a répondu:

Bonjour Alain. En effet, pour accéder au comparateur des vins, il est nécessaire de disposer d'un abonnement au guide des vins. 

En souscrivant à l'offre du guide des vins, vous recevrez gratuitement l'édition la plus récente.
Après réception, dans un délai de 15 jours vous pouvez décider de poursuivre  ou non cet abonnement.
Les 2 premiers mois sont gratuits, après quoi une contribution supplémentaire de 2,10 euros / mois à votre abonnement vous sera demandée. N'hésitez pas à contacter nos collaborateur du service abonnement  au 02 542 33 00 si vous avez besoin de plus d'informations. ^Kelly

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09-09-2020

La réponse qui m'énerve..."Nous sommes victimes de notre succès"
On se moque du consommateur

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09-09-2020

André Waegemans confirme ne pas pouvoir avoir accès aux résultats du test de septembre sur les vins du LANGUEDOC (et pas sur les vins espagnols et portuguais), sans être abonné au guide des vins... Dommage!

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09-09-2020

je suis abonné et m' ajoute désagréablement à la liste de ceux qui n'ont pas accès à ce comparateur......

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20-10-2020
, a répondu:

Idem pour moi. J'ose espérer que des responsables de test achat prennent connaissance de nos remarques. En espérant être contacté.

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22-10-2020
, a répondu:

Nous avons pris note de votre remarque. Je trouve plusieurs personnes du même nom dans notre banque de données. Habitez-vous RUE DU CHAUFOUR à VILLERS-LA-LOUE ? ^Kelly

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09-09-2020
, a répondu:

Nous sommes désolés d'apprendre que vous avez des problèmes d'accès. Nous vous invitons à contacter nos collaborateurs du service abonnement au 02 542 33 00 afin de résoudre votre problème. ^Kelly

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13-06-2020

comment se fait-il que lorsque je passe au pages suivantes (production...) le contenu est illisible et une fenêtre est ouverte pour s'abonner au guide des vins?

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17-06-2020
, a répondu:

Vous avez peut-être un problème de login. Si c'est le cas le service abonnement pourrait vous aider. Vous pouvez joindre nos collaborateurs au 02 542 33 00. ^Kelly

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20-08-2020
, a répondu:

Bonne chance avec le téléphone car lorsque j'ai téléphoné pour un conseil juridique, 21 minute d'attente le 1er jour, 18 minutes le 2ᵉ jour. Accord avec Proximus ? J'avais oublié que chez le notaire les petites demandes de renseignements sont gratuites, réponses en 5 minutes. Cherchez l'erreur. Bon courage.

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20-08-2020
, a répondu:

Excusez le désagrément. En effet, nous sommes victimes de notre succès et nous travaillons avec du personnel réduit en cette période de vacances. ^Kelly

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08-09-2020
, a répondu:

et moi je souhaite voir les vin qui a le meilleur résultat du test Languedoc étude de septembre et on me dit que pour avoir accès je dois être abonnée a test achat ( ce que je suis) ou être abonnée au guide du vin. Quid je voulais juste le nom de l’élu..merci d'avance de me le donner.

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11-09-2020
, a répondu:

Bonjour, désolé de vous répondre sèchement mais si vous aviez lu convenablement mon commentaire vous auriez pu comprendre que j'ai obtenu mon renseignement en 5 minutes chez mon notaire et donc que je n'ai pas besoin d'être contacté par votre service juridique.