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Aperçu du dernier millésime

06 janvier 2020
vins rouges des Balkans et du Maroc

Pour beaucoup, la nouvelle année est le moment des bonnes résolutions, mais pour d’autres, c’est le moment de jeter un coup d’œil dans le rétroviseur sur l’année écoulée. Comment a été 2019 sur le plan de la production viticole? Les vendanges ont-elles été exceptionnelles et prometteuses, ou plutôt à ranger au rayon des oubliettes ? Nous avons cherché à tirer cela au clair.

Décembre 2018 : vins mousseux

Comment produit-on du champagne ? Et quelle est la différence avec d’autres vins mousseux comme le prosecco, le cava et le crémant ? Pour obtenir des réponses claires à ces questions ainsi que de nombreuses autres informations intéressantes concernant les vins mousseux (parfois aussi appelés pétillants ou effervescents), n’hésitez pas à consulter notre dossier Champagne et vins mousseux.

 Vers notre dossier

Notre test

Nous avons testé une sélection de 25 vins mousseux à l’aveugle, à savoir :

  • 8 cavas;
  • 6 prosecco;
  • 5 champagnes;
  • 2 crémants de Loire;
  • 3 Saumur mousseux.  

Saumur est une région vinicole dans la vallée de la Loire qui, outre pour la production de vins rouges et blancs, est également connue comme important producteur de vin mousseux (par méthode traditionnelle) de France. 

Le populaire vin mousseux Martini Brut originaire d’Italie du Nord et produit à partir de cépages glera (entrant dans la composition des vins prosecco), chardonnay, sauvignon blanc et riesling, a également été testé.

A en croire l’étiquette, la majorité des vins mousseux testés sont relativement secs (les fameux « brut »). Seuls quelques-uns sont très secs (« brut nature », c’est-à-dire sans sucres ajoutés). 

Trois des vins mousseux portaient la mention « extra dry », une catégorie légèrement plus douce que les vins mousseux portant l’appellation « brut », contrairement à ce que le nom laisse à penser. 

Les vins sont disponibles dans les grandes chaînes de supermarchés à des prix très démocratiques allant de 4,58€ à 13,99€

Vins mousseux : nos résultats

NICOLAS FEUILLATTE SÉLECTION BRUT
88
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Prix de référence
23,99 
MARQUIS DE VILLON BRUT
88
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Prix de référence
22,99 
PIPER-HEIDSIECK CUVÉE BRUT
88
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Prix de référence
31,99 

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