dernier update: 22-02-2021

Huile de friture

Dans le numéro de Test Santé 161, l'huile de friture Vandemoortele Excellence est recommandée. Or, dans la liste des ingrédients, il y a l'additif E900 ! qui est un silicone. Est-ce absolument nécessaire d'introduire cet additif ?? 

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22-02-2021

Nous avons analysé cet additif. En résumé, le diméthylpolysiloxane appartient à la famille des siloxanes ou silicones. C’est un antimoussant. Il empêche la formation de mousse au sein des huiles de friture, des conserves de fruits et de légumes, des confitures, des confiseries, des chewing-gums ou encore des soupes. Aucun effet néfaste n’est associé à la consommation du E900 aux niveau d'usages autorisés. Plus d'infos sur notre site  https://www.test-achats.be/sante/alimentation-et-nutrition/securite-alimentaire-et-additifs/comparateur/additifs-alimentaires/details/E900. ^Kelly