dernier update: 22/02/2019

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Commentaires

User name
GIGIBOON
18/01/2019

Bonjour,
j'aimerais savoir quel fumoir vous avez utilisé pour le test de saumon fumé réalisé par soi-même dans la revue de décembre 2018.

Je fume moi-même des poissons dans un fumoir à chaud que l'on trouve habituellement dans le commerce à prix raisonnable.

La plupart des fumoirs à froid coûtent assez cher,d'où ma question
.
Merci d'avance pour votre réponse

User name Moderator
Antoine D. | Modérateur
18/01/2019

Bonjour,

Nous avons utilisé le fumoir de barbecook,

https://www.barbecook.com/fr/?_pc=be 

Il existe en différent volumes.

Cordialement,

User name
GIGIBOON
18/01/2019

J'ai découvert grâce à vous un accessoire à déposer dans mon fumoir et qui permet de fumer à froid
Grand merci!

User name
GIGIBOON
22/02/2019

Bonjour,
j'ai essayé avec succès l'accessoire dont je parle ci-dessus,mais, un fumage consomme
toute la sciure fournie.
La sciure de marque,en petite quantité,revient assez cher.
On peut se fournir,sur le net,en sacs plus importants mais les frais de transport sont assez conséquents.

Si un lecteur pouvait m'indiquer un endroit où me fournir en Belgique,en grands sacs,
je serais très heureux.