Les prix des matières premières et de certains produits de base de notre panier : une évolution à la baisse

Comparaison de l'évolution des prix : matières premières et produits de base

Pour une analyse plus claire, nous avons établi un tableau comparatif des prix. Dans le cas des céréales, nous avons pris comme référence le moment où les prix étaient à leur plus haut niveau, en octobre 2022 (il est intéressant de noter que le prix international des céréales était encore plus haut en mai 2022, atteignant 173.5 points). Pour l'huile végétale, nous avons choisi le mois de mars 2022, tandis que pour les produits laitiers, nous avons pris juin 2022.

Le panier d'achat test : une vue d'ensemble des produits de base

Nous vérifions combien de produits de notre panier ont également connu une baisse de prix en supermarchés pendant cette période de baisse sur le marché international.

Nous examinons également combien de produits maintiennent leurs prix inchangés, voire ont augmenté (contrairement à ce à quoi nous pouvons réellement nous attendre). 

• Dans le cas des céréales, nous comparons les prix de la farine et des spaghettis. 
• Pour les produits laitiers, nous comparons le lait demi-écrémé et le fromage jeune (gouda). 
• Quant à l'huile végétale, nous nous penchons sur le prix de l'huile de friture.

Évolution des prix des produits de base : tendances et facteurs 

Malheureusement, il semblerait que les baisses de prix ne bénéficient pas encore réellement aux consommateurs. Les prix ont connu une diminution très limitée (en termes de nombre de produits). 

Facteurs d’influence sur l’évolution du prix des principales matières premières 

Nous avons examiné le nombre de produits dont les prix ont baissé au fil du temps. Contrairement à ce à quoi on pourrait s'attendre, la majorité des produits sont devenus plus chers.

Il est possible que les baisses de prix ne soient pas immédiatement répercutées, mais il est indéniable que les matières premières voient leurs prix diminuer depuis un certain temps déjà (plus d'un an pour les huiles végétales, près d'un an pour les produits laitiers et certainement six mois pour les céréales).

Étant donné que les prix de l'énergie sont également en baisse depuis l'automne, on pourrait s'attendre à une diminution plus importante des prix (y compris pour les produits transformés). Le taux d'inflation global du panier de produits TA en juin s'établit à 17%, ce qui n'est inférieur que de 1,3% par rapport au mois précédent.

Impact sur les consommateurs et le comportement d'achat

Outre le prix des matières premières et des énergies, d'autres facteurs influencent le prix final facturé aux consommateurs. Les coûts d'emballage, de transport et de main-d'œuvre jouent également un rôle important. Il est intéressant de noter que les coûts de transport ont diminué d'environ 17% par rapport à il y a un an (sur la base des chiffres de Statbel).

En conclusion, bien que les prix des matières premières et de certains produits de base connaissent une tendance à la baisse sur le marché international, les consommateurs n'en bénéficient pas encore pleinement. Les baisses de prix semblent se faire attendre et l'inflation demeure un défi. Pour ces raisons, nous avons écrit à l'Autorité belge de la Concurrence afin de leur faire part de notre analyse et de demander que le problème soit investigué.   

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