La hausse de l'inflation ralentit : 18,3 % en mai

Les légumes surtout deviennent plus chers

Nos calculs sont basés sur un panier de 3 000 produits vendus dans les supermarchés Aldi, Lidl, Albert Heijn, Carrefour, Cora, Colruyt et Delhaize. Notre enquête montre que, comme au cours des deux mois précédents, les légumes en particulier (à l'exclusion des pommes de terre) sont bien plus chers qu'il y a un an.  Vous payez en moyenne 36 % de plus pour les légumes qu'en mai 2022. Par exemple, les oignons sont en moyenne 67 % plus chers, et les carottes 54 % plus chères qu'il y a un an. 

Prix élevé des spaghettis

Pour les spaghettis, l'inflation reste importante : + 23 %. Alors qu’il y a un an, elle était déjà de 35 % pour ce même produit. Les spaghettis sont donc devenus très chers en deux ans. Les sauces sont également plus coûteuses : + 25 % en moyenne. Ce sont la moutarde (+ 48 %), le ketchup (+ 47 %) et le concentré de tomates (+ 43 %) qui ont connu la plus forte inflation en mai. Il y a un an, les tomates figuraient parmi les produits dont le prix avait le plus augmenté.

Du côté des bonnes nouvelles, les crevettes décortiquées de la mer du Nord sont en moyenne 6 % moins chères qu'il y a un an. Mais il est vrai qu’elles avaient connu une forte augmentation de 26 % l’an dernier. L'inflation de l'huile de friture (+35 %) a également dépassé son apogée, avec un sommet à 40 % le mois dernier. 

15 produits en hausses 

Les plus fortes  hausses de prix par rapport à l'année dernière

• Légumes (+ 36 % en moyenne) : oignons (+ 67 %) et carottes (+ 54 %) 
• Huile, vinaigre et sauces (+ 25 % en moyenne) : moutarde (+ 48 %), ketchup (+ 47 %) et huile de friture (+ 35 %)
• Produits surgelés (+ 24 % en moyenne) : frites surgelées (+ 42 %) et poisson pané (+ 34 %).
• Aliments pour animaux de compagnie : + 24 % en moyenne
• Plats préparés (lasagnes) : + 26 % 
• Produits laitiers (+ 23 % en moyenne) : fromage (gouda) jeune (+ 35 %), mozzarella (+ 30 %) et lait demi-écrémé (+ 29 %).  
• Spaghettis : + 23 %.
• Conserves : + 18 % : concentré de tomates (+ 43 %), saucisses  (+ 29 %) et maïs (+ 28 %).
• Viande : (moyenne + 13 %) : volaille (+ 18 %) et bœuf (+ 15 %).
• Produits d'entretien : + 18 %
• Pommes de terre : + 17 %.
• Charcuterie : + 14 %.
• Fruits : + 13 %.
• Les boissons non alcoolisées  : + 13 %. 
• Poissonnerie : + 9 % 

Les prix des articles en papier augmentent de 28 % 

Le papier de cuisine, le papier toilette et les mouchoirs en papier sont devenus en moyenne 28 % plus chers qu'il y a un an. Les articles en papier figuraient également parmi les produits qui avaient le plus augmenté il y a un an, de sorte que le papier est devenu beaucoup plus cher en deux ans.

Pourquoi les prix augmentent-ils au supermarché ?

Les raisons de ces hausses de prix n’ont pas changé :

• Raréfaction des matières premières (guerre en Ukraine, baisse de la production, mauvaises conditions climatiques...) ;
• Augmentation des prix de l'énergie pendant la production ;
• Augmentation des coûts de la main-d'œuvre ;
• Augmentation des coûts d'emballage.

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