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Comment nous testons

Comment testons-nous les salades en sachet ?

25 mai 2021
Comment testons-nous les salades en sachet?

Les salades préemballées ont de plus en plus de succès, tant au niveau des ventes qu'en termes de diversité de choix. La production de légumes prédécoupés et préemballés comme ces salades est évidemment plus longue que celle des légumes frais. Lors de nos tests, nous accordons donc une attention particulière aux paramètres relatifs à la dégradation du produit et à l'hygiène. Voici comment nous procédons.

Contrôle de la composition

Enfin, nous avons encore procédé à un test supplémentaire, cette fois sur le contrôle de la composition sur 11 produits (nous ne connaissions pas la composition de 8 sachets). 

La composition ne correspondait souvent pas à l'étiquette (5/6) pour les salades mixtes dont la composition exacte était mentionnée.

Pour la vérification des salades indiquant les pourcentages minimum de leur composition, ceux-ci étaient généralement en ordre avec les mentions sur l'étiquette.