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Dossier

Gaspillage alimentaire

19 janvier 2015
Gaspillage alimentaire

19 janvier 2015

Un tiers de la production mondiale de nourriture est gaspillée. Du producteur au consommateur en passant par les magasins, nous sommes tous responsables.

Selon la FAO, pas moins d'un tiers de la production mondiale de nourriture est gaspillée. Cela équivaut à jeter, chaque année, 555 milliards d'euros par les fenêtres. Sans compter l'énorme impact sur l'environnement. Et ce gaspillage ne cesse d'augmenter. Si il n'y a aucun changement, nous pensons que cela va encore augmenter de 40 % d'ici 2020.

Au total, environ 180 kilos de nourriture sont gaspillés annuellement par personne, en Belgique. Une grande partie est composée d'aliments qui ne parviennent même pas jusqu'à vous. Les causes en sont nombreuses: la réglementation stipulant que l'alimentation doit répondre à certaines normes, la détérioration d'aliments lors du transport ou des manipulations, les produits de la pêche rejetés à la mer, etc.


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