L'alimentation et la santé sous la loupe de 
Dossier
Allégations nutritionnelles et de santé sur le gril
26 janvier 2018
Comment démêler le vrai du faux dans les allégations nutritionnelles et de santé que de nombreux produits affichent sans se soucier de la législation? Notre dossier les décrypte.
Utilisation d’ingrédients-alibi
Quand il apparaît que telle ou telle allégation de santé ne peut s’appliquer à leurs produits, certains fabricants ont l’idée d’ajouter une petite quantité d’un nouvel ingrédient (des vitamines, par exemple), pour pouvoir quand même utiliser l’allégation. Autrement dit un ingrédient-alibi. C’est parfois le cas, par exemple, d’allégations sur l’immunité et le confort urinaire.
