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Du pâté de gibier pour les fêtes? Examinons-le de plus près

22 novembre 2018

22 novembre 2018
Que contiennent réellement les pâtés de gibier préemballés proposés en supermarché? Pour le savoir, nous analysons, en ce moment,  les étiquettes et effectuons des tests ADN sur 42 d’entre eux. Une enquête dont vous découvrirez bientôt les résultats ici.

À partir d'octobre, dès le début de la saison de chasse, les pâtés préemballés de lièvre, de canard, de sanglier, de faisan et autres mélanges de gibier garnissent les rayons des supermarchés. Ces pâtés contiennent-ils bien le gibier promis? Pour toutes certitudes, nous effectuons actuellement des tests ADN sur 42 pâtés de gibier.

Nous avons aussi minutieusement analysé les étiquettes, en portant une attention particulière au pourcentage de gibier, à la valeur nutritionnelle et aux additifs utilisés. Et nous avons également vérifié les indications de provenance, si il était clairement mentionné s'il avait été tiré ou élevé.

Vers le 20 décembre, vous pourrez découvrir les résultats de notre enquête sur cette page.


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