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Du porc et des sulfites dans le filet américain préparé?

25 février 2015
filet américain

Selon notre enquête, il arrive fréquemment que les bouchers prennent des libertés avec les prescriptions légales en ce qui concerne le filet américain. Plus de la moitié des échantillons testés présentait une température de conservation trop élevée, certains contenaient des sulfites et deux échantillons des germes potentiellement pathogènes.

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