L'alimentation et la santé sous la loupe de 
Réponse d’expert
Toxicité du cuivre
01 août 2014
Monsieur V. a hérité de quelques poêles et casseroles en cuivre massif. La plupart sont encore en bon état, mais il y en a quelques-unes dont la couche d’étain laisse par endroits transparaître le cuivre sous-jacent. Il se demande quel est le risque s’il continue à les utiliser.