Friteuses
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Comment faire de croustillantes frites le plus facilement et sûrement possible? Et à quoi faut-il faire attention lorsque vous achetez une nouvelle friteuse électrique?
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Quel type de friteuse souhaitez-vous?
Friteuse à air chaud
Ce type de friteuse fonctionne quasi sans huile (à peine 1 cuillère) et cuit les aliments à l'air chaud. Le résultat est plus sain, car évitant les risques d'acrylamide de la haute cuisson de l'huile. Mais l'aspect et la croustillance peuvent être différents.
Friteuse à huile
Une friteuse électrique classique fonctionne à l'huile : les aliments sont placés dans un panier, plongés dans l'huile chauffée dans la cuve.
Comment choisir une friteuse?
Tour d'horizon des critères à considérer avant l'achat d'une friteuse.