Meilleures boissons végétales
Les substituts du lait à base de plantes gagnent en popularité. Mais ces alternatives au lait de vache sont-elles aussi saines les unes que les autres ? Offrent-elles suffisamment de nutriments pour remplacer le lait de vache ?
Nous avons testé 138 boissons végétales afin de déterminer ceux qui sont les plus sains pour vous. Nos experts ont analysé le Nutri-Score, la valeur nutritionnelle, la liste des ingrédients, les additifs éventuels et le degré de transformation.
Vous souhaitez plus de conseils pour choisir correctement votre boisson végétale? Alors n'oubliez pas de consulter notre guide.
Boisson à l'avoine
Les boissons à l'avoine contiennent plus de fibres, moins d'acides gras saturés et plus de glucides que le lait de vache.
Boisson au soja
Les boissons au soja ou à base de soja peuvent constituer une alternative à part entière au lait en raison de leur bonne qualité protéique, à condition qu'elles soient enrichies en calcium et en vitamines B2 et B12.
Boisson aux amandes
La boisson aux amandes contient moins de protéines que le lait de vache, mais aussi moins de graisses saturées et plus de fibres.
Mix de boissons végétales
Mélange de boissons à base de plantes combinant divers fruits à coque, céréales et/ou soja.
Boisson de riz
La boisson de riz est pauvre en acides gras saturés et plus riche en glucides que le lait de vache, ce qui explique son goût sucré (mais sans ajout de sucres).
Boisson à base d'autres fruits secs
Boissons fabriquées à partir de fruits à coque autres que la noix de coco, l'amande ou les « autres boissons à base de fruits à coque ». Par exemple, les produits à base de noisettes ou de noix de cajou.
Boisson à la noix de coco
La boisson à la noix de coco est composée d'eau et de lait de coco extrait de la chair des noix de coco. Il ne s'agit pas d'un substitut alimentaire équivalent au lait de vache en raison de sa faible teneur en protéines et de sa teneur plus élevée en graisses saturées.
Boisson à base d'autres céréales
Certains produits sont à base de céréales, par exemple l'orge, l'épeautre ou des graines comme le chanvre. C'est aussi le cas des boissons au riz et à l'avoine, qui font l'objet de catégories à part dans notre test.
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Comment choisir une boisson végétale ?
Découvrez ici nos conseils pour choisir votre boisson végétale de façon éclairée.
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