Inflation au supermarché: l'année 2026 a bien démarré

Comment déterminons-nous si l’inflation dans les supermarchés belges augmente ou baisse ?

Depuis quatre ans, nous surveillons de près l'évolution des prix des produits dans les supermarchés, en mettant particulièrement l'accent sur le panier de supermarché Testchats, composé des principaux produits de base disponibles chez Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Delhaize, Aldi et Lidl.

Pour mieux comprendre l'évolution des prix, nous prenons quelques exemples. Nous observons des hausses de prix à plus long terme, comme pour le chocolat noir, les dosettes de café et le steak de bœuf.

Mais aussi des baisses de prix comme pour les frites surgelées, les carottes et l'huile d'olive. Pour ces produits, nous avons utilisé à la fois les prix des marques de distributeurs et ceux d'Aldi et de Lidl (à l'exclusion des produits biologiques).

Quel est le taux d’inflation dans les supermarchés en Belgique ?

Le taux d'inflation dans les supermarchés, calculé par nos soins sur la base d'un panier d'achat composé de différents produits, était de 3,64 % en janvier 2026. L'inflation augmente légèrement et reste plus élevée qu'en janvier 2022 (c'est-à-dire le premier mois où l'on a observé une inflation supérieure à 2 %).

Depuis janvier 2022, notre panier a augmenté en moyenne de 32 %. L'inflation actuelle doit donc être relativisée. Par exemple, les prix des produits d'épicerie et des produits laitiers restent respectivement 36 % et 34 % plus élevés qu'à l'époque.

Quelles sont les causes de l’inflation ?

Parmi les facteurs qui jouent sur les prix des denrées alimentaires, on retrouve les prix des matières premières, de l'énergie, des salaires et du transport. Après avoir tiré les prix vers la hausse pendant longtemps, se pose la question de savoir si les prix des matières premières et de l'énergie moins chères finiront enfin par se traduire par des tarifs similaires à ceux de janvier 2022, mois où l'inflation dans notre panier de supermarché a dépassé les 2 % pour la première fois.

Les produits devenus plus chers lors de vos courses

Les produits qui ont le plus contribué à l'inflation en janvier 2026

Les catégories de produits qui ont le plus contribué à l'inflation ce mois-ci sont la viande (+10%), le bœuf étant la principale catégorie à connaître une forte inflation (+23 %) et les produits d'épicerie (+6 %).

Par rapport à l'année précédente, des augmentations significatives ont été enregistrées pour des produits tels que : 

• Chocolat au lait (+33 %). Son prix est supérieur de 76 % à celui de janvier 2022.
• Mangue (+31 %). Son prix est supérieur de 33 % à celui de janvier 2022.
• Chocolat noir (+30 %). Son prix est supérieur de 92 % à celui de janvier 2022.
  
• Dosettes de café (+24 %). Son prix est supérieur de 59 % à celui de janvier 2022.
• Steak de bœuf pelé (+23 %). Son prix est supérieur de 36 % à celui de janvier 2022.
• Crevettes grises (+20 %). Son prix est supérieur de 67 % à celui de janvier 2022.
• Café moulu (+19 %). Son prix est supérieur de 45 % à celui de janvier 2022.
• Bâtonnets de crème glacée (+18 %). Le prix est supérieur de 41 % à celui de janvier 2022.
• Américain non préparé (+18 %). Le prix est supérieur de 40 % à celui de janvier 2022.
  
• Agneau (+17 %). Son prix est supérieur de 27 % à celui de janvier 2022.
• Biscuits au chocolat (+11 %). Son prix est supérieur de 65 % à celui de janvier 2022.
• Filets de dinde (+11 %). Son prix est supérieur de 30 % à celui de janvier 2022.
• Filet de cabillaud (+11 %). Son prix est supérieur de 34 % à celui de janvier 2022.
  
• Jus d'orange (+10 %). Le prix est supérieur de 66 % à celui de janvier 2022.
  
• Confiture de fraises (+7 %). Le prix est supérieur de 30 % à celui de janvier 2022.

Les produits des supermarchés belges devenus moins chers

Les légumes (-1 %), la nourriture pour animaux (-0,3%), et le groupe de produits « huiles, vinaigres et sauces » (-0,1 %), classé parmi les produits d’épicerie, ont légèrement baissé de prix. D'autres produits sont en revanche légèrement plus chers, notamment les boissons alcoolisées (+0,3 %), les "pâtes, riz et farine" (+0,3 %) (produits d'épicerie) et les produits surgelés (+0,4 %).

Les produits suivants étaient moins chers en janvier 2026 qu’un an auparavant :

• Chou-fleur (- 5%)
• Frites surgelées (- 5 %)
• Spaghetti (- 5 %)
• Carottes (- 4 %)
• Tomates (- 4 %)
• Pizzas surgelées (- 4 %)
• Moutarde (- 3 %)
• Raisins sans pépin (- 3 %)
• Huile d'olive (- 3 %)
• Pommes de terre (-3 %)
• Liquide vaisselle (- 3 %)
• Lingettes pour bébé (- 3 %)
• Poires Conférence (- 2%)

Comment diminuer vos dépenses au supermarché ?

Il existe plusieurs astuces pour économiser sur vos courses lors de vos prochains passages au supermarché. Pensez tout d'abord à comparer les supermarchés entre eux, et à opter pour celui offrant les prix les plus intéressants. Une fois dans les rayons, n'hésitez pas à opter pour les produits blancs (ou marques distributeurs), qui sont généralement une solution moins chère par rapport aux grandes marques internationales.

Quel est le supermarché le moins cher pour faire vos courses ?

Nous avons calculé pour vous les différences de prix entre plusieurs enseignes, en fonction des marques inclues dans votre panier. Découvrez nos résultats et trouvez les meilleurs choix pour votre budget.

Quel est le supermarché le moins cher ?