Inflation : vous payez vos oeufs 5,7% plus cher en moyenne qu'il y a un an

Comment déterminons-nous si l’inflation dans les supermarchés belges augmente ou baisse ?

Depuis quatre ans, nous surveillons de près l'évolution des prix des produits dans les supermarchés, en mettant particulièrement l'accent sur le panier de supermarché Testchats, composé des principaux produits de base disponibles chez Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Delhaize, Aldi et Lidl.

Pour mieux comprendre l'évolution des prix, nous prenons quelques exemples. Nous observons des hausses de prix à plus long terme, comme pour le chocolat noir, les dosettes de café, le steak de bœuf et les oeufs.

Mais aussi des baisses de prix comme pour les frites surgelées, les carottes, pommes de terre, pizza surgelée et les spaghettis. Pour ces produits, nous avons utilisé à la fois les prix des marques de distributeurs et ceux d'Aldi et de Lidl (à l'exclusion des produits biologiques).

Quel est le taux d’inflation dans les supermarchés en Belgique ?

Le taux d'inflation dans les supermarchés, calculé par nos soins sur la base d'un panier d'achat composé de différents produits, était de 3,64 % en novembre 2025. L'inflation continue de baisser mais reste plus élevée qu'en janvier 2022 (c'est-à-dire le premier mois où l'on a observé une inflation supérieure à 2 %).

Depuis janvier 2022, notre panier a augmenté en moyenne de 32 %. L'inflation actuelle doit donc être relativisée. Par exemple, les prix des produits d'épicerie et des produits laitiers restent respectivement 36 % et 33 % plus élevés qu'à l'époque.

Quelles sont les causes de l’inflation ?

Parmi les facteurs qui jouent sur les prix des denrées alimentaires, on retrouve les prix des matières premières et ceux de l'énergie. Après avoir tiré les prix vers la hausse pendant longtemps, se pose désormais la question de savoir si les prix des matières premières et de l'énergie moins chères se traduiront par des tarifs similaires à ceux de janvier 2022, mois où l'inflation dans notre panier de supermarché a dépassé les 2 % pour la première fois. 

Malheureusement, certains produits continuent d'afficher des hausses significatives. Par exemple, les huiles de friture sont toujours en moyenne 29 % plus chères qu'en mars 2022. Quant aux prix des huiles végétales, ils ont chuté de 33 % sur le marché international depuis mars 2022.

L'exemple des produits laitiers

Les produits laitiers ont, quant à eux, enregistré une baisse moyenne des prix de 10 % depuis juin 2022. Les prix sur le marché international sont à nouveau en baisse après presque 2 ans de tendance à la hausse.

Pourtant, la majorité des fromages jeunes (gouda) et 86 % des produits laitiers demi-écrémés sont plus chers en novembre 2025 qu'en juin 2022. L'augmentation moyenne des prix depuis juin 2022 est de 30 % pour le fromage jeune (gouda) et de 13 % pour le lait demi-écrémé. 

L'exemple des céréales

Les céréales ont en moyenne baissé de 32 % sur les marchés internationaux depuis octobre 2022. Toutefois, un peu plus de la moitié des produits "farines" et un quart des produits "pâtes" sont plus chers qu'en octobre 2022. Depuis octobre 2022, les prix de la farine ont augmenté, en moyenne, de 10 % et ceux des pâtes ont diminué, en moyenne, de 3 %.

Les produits devenus plus chers lors de vos courses

Les produits qui ont le plus contribué à l'inflation en novembre 2025

Les catégories de produits qui ont le plus contribué à l'inflation ce mois-ci sont la viande (+11 %), le bœuf étant la principale catégorie à connaître une forte inflation (+23 %) et les produits d'épicerie (+6 %).

Par rapport à l'année précédente, des augmentations significatives ont été enregistrées pour des produits tels que : 

• Chocolat au lait (+35 %). Son prix est supérieur de 72 % à celui de janvier 2022.
• Chocolat noir (+29 %). Son prix est supérieur de 91 % à celui de janvier 2022.
  
• Capsules de café (+28 %). Son prix est supérieur de 61 % à celui de janvier 2022.
  
• Steak de bœuf pelé (+23 %). Son prix est supérieur de 33 % à celui de janvier 2022.
  
• Biscuit au chocolat (+23 %). Son prix est supérieur de 67 % à celui de janvier 2022.
  
• Petit pain américain nature (+20 %). Son prix est supérieur de 41 % à celui de janvier 2022.
  
• Café moulu (+19 %). Son prix est supérieur de 43 % à celui de janvier 2022.
  
• Crevettes grises (+19 %). Son prix est supérieur de 64 % à celui de janvier 2022.
  
• Bâtonnets de crème glacée (+18 %). Le prix est supérieur de 38 % à celui de janvier 2022.
  
• Agneau (+15 %). Le prix est supérieur de 26 % à celui de janvier 2022.
  
• Jus d'orange (+12 %). Le prix est supérieur de 66 % à celui de janvier 2022.
  
• Citrons (+10 %). Le prix est supérieur de 22 % à celui de janvier 2022.
  
• Nettoyant multi-usages (+9 %). Le prix est supérieur de 47 % à celui de janvier 2022.

Vos oeufs ont augmenté de 33% en moyenne

Si les prix augmentaient déjà en raison d’une offre plus limitée sur le marché (le nombre de poules pondeuses a diminué et les réglementations environnementales et climatiques freinent l’installation de nouveaux éleveurs), les récentes flambées de grippe aviaire, ainsi que la hausse de la demande à l’approche des fêtes de fin d’année, font encore grimper les prix.

Ainsi, en janvier 2022, nous payions en moyenne 0,55 € pour un œuf non bio de marque propre en supermarché. En novembre, ce prix est passé à 0,73 €. Cela représente une hausse de 33 %.

En moyenne, pour l’ensemble des œufs de marques propres que nous suivons, l’augmentation entre janvier 2022 et novembre 2025 atteint 41 %.

Pour les « œufs plein air » vendus chez Aldi en boîte de 6, le prix est désormais de 2,39 €. En janvier 2022, ils coûtaient encore 1,09 €, soit +119 %.

Chez Delhaize, la boîte d’œufs la moins chère (12 pièces) coûte aujourd’hui 2,59 €. C’est 92 % de plus qu’en janvier 2022, où elle était vendue 1,35 €.

Les produits des supermarchés belges devenus moins chers

Les légumes (-2 %), les boissons alcoolisées (-0,4%), les groupes de produits « pâtes, riz et farine » (-0,4 %) et « huiles, vinaigres et sauces » (-0,8 %), classés parmi les produits d’épicerie, ont légèrement baissé de prix.  Les produits de soins ont eux légèrement augmenté (+0,6%). 

Les produits suivants étaient moins chers en novembre 2025 qu’un an auparavant :

• Spaghetti (-7 %)
  
• Tomates (-6 %)
  
• Moutarde (-5 %)
  
• Frites surgelées (-5 %)
  
• Myrtilles (-5 %)
  
• Carottes (-5 %)
  
• Dentifrice (-4 %)
  
• Pommes de terre (-4 %)
  
• Lingettes pour bébé (-3 %)
  
• Saumon frais (-3 %)
  
• Ketchup (-3 %)
  
• Raisins sans pépins (-3 %)
  
• Pizza surgelée (-2 %)
  
• Porto rouge (-1 %)

Comment diminuer vos dépenses au supermarché ?

Il existe plusieurs astuces pour économiser sur vos courses lors de vos prochains passages au supermarché. Pensez tout d'abord à comparer les supermarchés entre eux, et à opter pour celui offrant les prix les plus intéressants. Une fois dans les rayons, n'hésitez pas à opter pour les produits blancs (ou marques distributeurs), qui sont généralement une solution moins chère par rapport aux grandes marques internationales.

Quel est le supermarché le moins cher pour faire vos courses ?

Nous avons calculé pour vous les différences de prix entre plusieurs enseignes, en fonction des marques inclues dans votre panier. Découvrez nos résultats et trouvez les meilleurs choix pour votre budget.

Quel est le supermarché le moins cher ?