Dossier
Risque de contamination croisée
18 janvier 2023
2 à 3% des adultes en Belgique et 10% des enfants sont allergiques à un ou plusieurs aliments. Mais qu’est-ce qu’un allergène exactement? Que signifie "contient des traces de"? Et peut-on faire confiance à l’information donnée par les vendeurs? Nous avons mené l’enquête.
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