Navet : riche en fibres et en vitamine C

Les navets sont généralement ronds et ont une peau blanche qui vire au violet, au rouge ou au vert. En raison de sa forte saveur, le navet n'est pas souvent consommé seul, mais généralement associé à d'autres légumes. 

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Quels sont les bienfaits du navet?

Les navets sont riches en fibres et constituent une bonne source de vitamine C.

Comment choisir son navet?

Achetez des navets fermes, à la peau lisse et sans fissures. Les navets plus petits sont généralement plus sucrés. 

Comment conserver le navet?

Conservez les navets dans le tiroir du réfrigérateur.

Comment cuisiner le navet?

Lavez les navets avant de les utiliser et coupez une tranche du bas et du haut. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les jeunes navets, mais les légumes plus âgés doivent l'être. Coupez le navet en tranches ou en dés pour la cuisson. Vérifiez-les régulièrement pendant la cuisson, car ils se désagrègent s'ils sont trop cuits.