Pourquoi l'affirmation "sans sucres raffinés" sur les boissons gazeuses Tönissteiner est-elle trompeuse ?

Quels sont les sucres raffinés et pourquoi sont-ils mauvais pour la santé ?

Les sucres raffinés sont des sucres qui ont subi un processus chimique pour les purifier et même les blanchir. Concrètement, il s'agit des sucres que nous utilisons généralement en cuisine (sucre blanc, sucre de canne, sucre candi, sucre brun, vergeoise). Il s'agit donc de sucres ajoutés.

Une consommation excessive de glucides simples, tels que le sucre, le sucre de fruits, le miel et le lactose du lait, a un impact sur notre corps et peut entraîner une augmentation des tissus adipeux. Ces glucides augmentent la sécrétion d'insuline, l'hormone qui régule notre taux de sucre dans le sang. Cela stimulera à son tour la conversion des sucres en acides gras, également connue sous le nom de "lipogenèse".

Dans nos muscles, où le glucose en excès est stocké, et dans le foie, où le glucose attend d'être utilisé, le stress oxydatif causé par les radicaux libres se produit, les cellules deviennent moins sensibles à l'insuline et une inflammation chronique se produit. Ces trois facteurs constituent la base de la résistance à l'insuline, où les cellules ne réagissent plus correctement à l'insuline lorsqu'elle est produite trop fréquemment. Cela augmente le risque de développer un diabète de type 2.

En ce qui concerne le foie, la situation n'est pas beaucoup mieux. Une consommation excessive de sucre peut entraîner une résistance à l'insuline, pouvant conduire à une stéatose non alcoolique, également connue sous le nom de NASH ou maladie du foie gras. Cela s'applique surtout au fructose, car les régimes riches en fructose (> 50 g/jour) entraînent une stéatose hépatique plus prononcée. Le fructose est converti dans le foie en glucose, lactates et acides gras, augmentant les triglycérides dans le sang, ce qui peut entraîner des troubles métaboliques tels que la pancréatite et des problèmes cardiovasculaires.

L'EFSA (Agence européenne de sécurité alimentaire) a également mené des recherches scientifiques sur le lien entre la consommation de sucre et diverses maladies. Ils ont constaté qu'il existe un lien entre la consommation de sucres libres et divers problèmes de santé. Bien qu'il soit difficile de définir une limite de consommation spécifique, il est recommandé de maintenir la consommation de sucres libres aussi basse que possible pour prévenir les problèmes de santé.

La vérité sur les boissons gazeuses Tönissteiner

Sur les boissons de la société de boissons gazeuses Tönissteiner, comme "Zitrone Fit", on trouve l'affirmation "sans sucres raffinés".

Nous avons déjà dénoncé à plusieurs reprises l'utilisation illégale de l'affirmation "sans sucres ajoutés". Divers fabricants essaient ainsi de présenter leurs produits (à base d'édulcorants) comme plus sains qu'ils ne le sont réellement.

Avec la nouvelle affirmation "sans sucres raffinés", les fabricants font preuve d'une originalité particulière cette fois-ci.

Les ingrédients des boissons gazeuses Tönissteiner

Les boissons gazeuses Tönissteiner, comme "Zitrone Fit", ne contiennent que des édulcorants tels que l'acésulfame-K, la saccharine et le cyclamate. Elles contiennent également des jus (citron, orange, pamplemousse), ce qui explique la présence de sucres naturels.

Les risques des affirmations nutritionnelles trompeuses

Nous considérons que l'affirmation "sans sucres raffinés" n'est pas appropriée. Les boissons en question ne contiennent en effet aucun sucre non raffiné (comme le miel) en remplacement des sucres raffinés qui pourraient justifier l'utilisation d'une telle affirmation. Le terme "raffiné" est d'ailleurs considérablement plus petit que le reste de l'affirmation.

Nos exigences

Selon nous, Tönissteiner doit retirer l'affirmation "sans sucres raffinés" de l'emballage.

Conclusion

Nous avons contacté le SPF Santé publique pour connaître leur avis sur cette "nouvelle" affirmation. Voici leur réponse :

"Il s'agit d'une allégation nutritionnelle contraire au règlement 1924/2006. Le produit ne contient en effet aucun autre ingrédient pouvant être considéré comme des sucres non raffinés (comme le miel). De tels ingrédients pourraient éventuellement justifier l'utilisation de l'allégation, car les sucres raffinés seraient remplacés par d'autres sources de sucre. Le terme ‘raffiné’ est d'ailleurs mentionné dans une police de caractères nettement plus petite que le reste de l'allégation, mettant en avant l'aspect nutritionnel."

En octobre 2019, nous avons envoyé une lettre à Tönissteiner leur demandant de retirer l'affirmation des produits.

En novembre 2019, nous avons reçu une réponse constructive des représentants de Tönissteiner : ils examineront nos commentaires et se pencheront sur le problème.

Nous sommes maintenant en 2023 et rien n'a changé. Nous avons de nouveau contacté le fabricant et déposé une plainte auprès de l'AFSCA.

Pourquoi il est important d'être conscient des allégations nutritionnelles trompeuses

Le but de ce type d'allégations est de vous convaincre de préférer ce produit à un autre, en vous faisant croire qu'il est meilleur pour votre santé. La preuve en est que cette boisson n'obtient qu'un Nutri-Score C, même si elle prétend être saine avec l'affirmation "sans sucres raffinés".