Airfryers de GreenPan : des friteuses à air chaud décevantes

Dans le cadre de ce test, nous nous sommes penchés sur deux modèles en particulier, avec lesquels nous avons réalisé plusieurs préparations.

L'airfryer Bistro XL

Le Bistro XL (149,90 €) ne dispose que d'une seule zone de cuisson et d'une capacité moindre (1600 g). En contrepartie, il est moins imposant et plus facile à transporter (4,8 kg et 30 cm de large).

L'airfryer Bistro Dual Zone

Le Bistro Dual Zone (189,90 €), comme son nom l'indique, est équipé de deux tiroirs réglables séparément et d'une fonction de synchronisation afin que les préparations soient prêtes simultanément. Sans surprise, il est plus lourd (7,4 kg) et plus imposant (43 cm de large). Mais sa capacité maximale est également supérieure (2400 g).

• Quantité optimale : 25/100

• Quantité maximale : 0/100

Comme toujours, nous avons testé les frites avec la quantité optimale et la quantité maximale de chaque appareil.

Pour les deux quantités, les résultats sont très décevants. Les notes sont légèrement meilleures avec la quantité optimale mais dans les deux cas, les frites du haut étaient brûlées et celles du bas insuffisamment cuites.

• Bistro Dual : 81/100

• Bistro XL : 100/100 

Les deux appareils ont réussi à cuire de beaux pilons de poulet, joliment colorés, avec une peau bien croustillante.

• Bistro Dual : 74/100

• Bistro XL : 58/100 

Nous constatons ici une certaine différence entre les deux appareils : avec le Bistro Dual, les pains n'étaient pas assez cuits, mais de peu. Tandis qu'avec le Bistro XL, ils l'étaient encore moins.

• Bistro Dual : 77/100

• Bistro XL : 53/100 

En ce qui concerne les préparations de quiches, la différence est aussi bien visible. Celle du Bistro Dual est parfaitement cuite, tant sur le dessus que sur le dessous. Avec le Bistro XL, nous constatons que la quiche elle-même n'est pas suffisamment cuite, de même que le dessous.

• Bistro Dual : 76/100

• Bistro XL : 27/100 

Il y a une énorme différence entre les deux appareils : le Bistro Dual est capable de cuire un bon gâteau au chocolat, alors qu'avec le Bistro XL, le gâteau est encore presque complètement cru au milieu.

• Bistro Dual : 57/100

• Bistro XL : 46/100

Les appareils sont à la fois faciles à programmer et à nettoyer, et très intuitifs. Cependant, en raison de l'absence d'accessoires, ils ne sont pas très polyvalents.

Le Bistro Dual a l'avantage d'être équipé d'une fenêtre qui permet de surveiller facilement la cuisson. Mais il est lourd et loin d'être facile à ranger.

Le Bistro XL a la particularité d'être très silencieux.

• Bistro Dual : 37/100 

Etant donné que les marques sont de plus en plus nombreuses à lancer des modèles équipés de deux tiroirs, nous avons ajouté des évaluations spécifiques à notre programme de test.

Par exemple, dans un tiroir de l'appareil, nous avons cuit du poulet, et dans l'autre des frites. Le poulet était correct. Il aurait pu être un peu plus foncé et croustillant. Mais les frites étaient brûlées sur le dessus et pas assez cuites sur le dessous.

Malheureusement, nous ne pouvons pas recommander l'un ou l'autre de ces appareils. Leurs résultats sont trop médiocres en ce qui concerne la préparation de frites.

Ils sont faciles à utiliser, mais le Bistro Dual est un peu lourd et encombrant. Comme pour la plupart des autres modèles à deux tiroirs, ses tiroirs sont un peu étroits, ce qui rend difficile la gestion des frites.

Dans le cas du Bistro XL, la température était un peu basse, ce qui peut expliquer pourquoi les frites du bas n'étaient jamais assez cuites.

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