Comment nettoyer votre friteuse efficacement ? Nos tests et conseils

Pourquoi est-ce important de nettoyer sa friteuse ?

Vous savez déjà certainement que changer l'huile ou la graisse de friture de votre friteuse est quelque chose qui doit être fait régulièrement. 

Sur le plan hygiénique, un entretien régulier de la friteuse et le renouvellement de l’huile sont indispensables. Avec le temps, la graisse ou l’huile se dégrade et des résidus d’aliments s’y accumulent. Cela altère non seulement le goût des aliments, mais peut aussi présenter un risque pour la santé. Une huile trop utilisée favorise l’absorption de graisses par les aliments, dégrade les vitamines et peut libérer des substances nocives, voire potentiellement cancérigènes.

En pratique, on recommande en général 5 à 6 utilisations de la graisse de friture avant d'effectuer une vidange. Selon l’Afsca, elle doit être changée avant tout signe de détérioration et au plus tard après 10 utilisations, sauf indication contraire sur l’étiquette.

Les signaux d’alerte incluent :

• Une couleur foncée,
• Une texture visqueuse,
• La formation de mousse
• Ou une odeur rance.

Et ce changement d'huile ou graisse est l'occasion parfaite pour nettoyer votre friteuse. En plus de maintenir votre friteuse dans un état optimal, un entretien régulier permet aussi de prévenir les mauvaises odeurs et de garantir une cuisson homogène. Les restes d’huile usagée et de nourriture brûlée peuvent effectivement dégager une forte odeur.

Avec quel produit pouvez-vous nettoyer votre friteuse ?

• Des produits vaisselle (pastille ou liquide)

• Du bicarbonate de soude : mélanger le bicarbonate de soude avec un peu d’eau pour former une pâte peut être utile pour enlever les dépôts d’huile et de brûlé. Cette solution naturelle et sûre est à éviter sur les partie électroniques et le plastique. 
  
  
• Du vinaigre : le vinaigre blanc est pratique pour dégraisser. Vous pouvez le diluer dans de l’eau. Attention toutefois, il est à utiliser dilué et à ne pas laisser tremper longtemps sur des surfaces fragiles. 
  
  
• Des cristaux de soude : ils peuvent être efficaces pour un nettoyage et dégraissage en profondeur. Remplissez votre friteuse d’eau chaude, ajoutez une poignée de cristaux et laissez agir avant de vider et bien rincer. Protégez vos mains et vos yeux, car c’est un produit irritant. 

• Du Decap Four : à éviter, car il s’agit d’un produit très corrosif qui peut endommager les composants internes de la friteuse. 

 A noter également que certains fabricants de friteuses comme Fritel et FriFri proposent leur propre nettoyant. Cela peut aussi être une option. 

Les 8 produits de nettoyage que nous avons testés

Nos experts ont essayé de nettoyer les friteuses sales avec différents produits.

• Tablette "puissante" pour lave-vaisselle tout-en-un Albert Heijn
• Tablette pour lave-vaisselle tout-en-un Citron vert Frosch
• Liquide vaisselle Lime & Lemongrass Extra Hygiene Dreft 
• Liquide vaisselle Ultra concentré Kruidvat
• Nettoyant pour friteuse Fritel
• Nettoyant pour friteuse HG
• Pro Cleaner Frifri
• Super Dégraissant Eres

Les résultats du test

Deux friteuses ont été lavées avec 10ml de détergent pour vaisselle, en particulier le liquide Dreft Lime & Lemongrass Extra Hygiene et le liquide Ultra concentré de Kruidvat.

De manière assez surprenante, c'est avec Dreft que nous avons obtenu le meilleur résultat.

Avec le dégraissant Pro Cleaner de la marque Frifri, le nettoyant pour friteuse Fritel, le nettoyant pour friteuse HG et le Super dégraissant d'Eres, la saleté a disparu, mais il restait un film gras que nous avons dû essuyer avec une éponge et du liquide vaisselle.

Le respect de l'environnement pourrait être amélioré

Le produit le plus efficace de notre test, le détergent pour vaisselle Dreft, obtient des résultats raisonnables en matière de respect de l'environnement, même si, comme le détergent pour vaisselle de Kruidvat, il contient un conservateur nocif.

Nous avons trouvé des substances nuisibles à l'environnement et/ou à la santé dans un certain nombre de produits, la plupart dans les tablettes pour lave-vaisselle d'Albert Heijn. De leur côté, les produits de HG et Fritel contiennent des substances dont nous ne pouvons évaluer l'impact sur l'environnement. Concernant le nettoyant pour friteuse de Frifri, il n'y avait aucune information sur sa composition, ce qui est dommageable.

Les meilleures produits pour l'environnement sont les tablettes pour lave-vaisselle de la marque Frosch. Ce sont les seules qui portent la mention Eco & Efficient, mais elles sont les moins efficaces pour nettoyer votre friteuse.

Conclusion : Dreft est gagnant

Pour un nettoyage en profondeur de votre friteuse, vous n'avez donc pas besoin de produits spéciaux. Le liquide vaisselle Dreft est le meilleur moyen de nettoyer votre friteuse.  

À 0,08 cent la dose, Dreft est par ailleurs l'un des moyens les moins chers pour nettoyer votre friteuse.

En comparaison : le nettoyant pour friteuse de la marque HG vous oblige à vider une demi-boîte par nettoyage, ce qui vous coûte plus de 3€ à chaque fois et ne dégraisse pas vraiment votre friteuse. À presque 9€, les produits de nettoyage Frifri et Fritel sont également chers. Vous n'en tirez que 5 doses et le résultat n'est pas brillant.

4 étapes pour nettoyer votre friteuse

Vous trouverez ci-dessous une méthode, étape par étape, pour nettoyer votre friteuse : 

• Versez votre huile usagée dans une bouteille et apportez-la au parc à conteneurs. Si vous utilisez de la graisse, vous devez d'abord la faire fondre légèrement pour pouvoir la verser plus facilement dans le contenant
• Essuyez les résidus avec du papier essuie-tout
• Nettoyez le panier avec du liquide-vaisselle et de l'eau
• Séchez soigneusement le bac pour qu'il ne reste plus d'eau

Une fois la friteuse nettoyée, vous pouvez remplir le bac d'huile jusqu'à la ligne. Si vous utilisez de la graisse, il est préférable de la faire fondre dans une casserole avant de la placer dans la friteuse. Ne mettez jamais votre friteuse en marche lorsque vous la remplissez, car cela présente un risque d'incendie.

Quelles sont les meilleures marques de friteuses ?

Pouvez-vous mettre des éléments de la friteuse au lave-vaisselle ?

Oui, tout comme pour les airfryers, vous pouvez mettre certains éléments de votre friteuse à huile au lave-vaisselle. Cela dépend toutefois d’un modèle à l’autre. Certaines friteuses n’ont aucun élément compatible avec le lave-vaisselle et d’autres ne donnent aucune information.

Notre comparateur vous indique quels éléments sont compatibles le cas échéant. Il peut s’agir du panier, du couvercle ou même de certaines cuves amovibles. Pensez aussi à vérifier la compatibilité dans le manuel d’utilisation de votre appareil. 

Que faire de l’huile de friture usagée  ?

Il est essentiel de ne pas jeter l’huile de friture usagée dans les égouts, l’évier ou les ordures ménagères, car cela peut provoquer des obstructions dans les canalisations et polluer l’environnement.

Vous pouvez déposer gratuitement votre huile usagée dans un Recyclagepark ou dans un des 1000 points de collecte OlioBox. Vous pouvez trouver le point le plus proche sur www.oliobox.be.

Petit conseil : remplacez l’huile après environ 6 utilisations et assurez-vous qu’elle est bien refroidie avant de la verser dans un récipient hermétique pour éviter les fuites. 

Besoin d'une nouvelle friteuse ? Découvrez les meilleures friteuses de notre test

Vous avez besoin d'une nouvelle friteuse ? Nous avons testé 43 friteuses à huile pour vous. N'oubliez pas de jeter un oeil à notre guide d'achat, dans lequel on vous explique la différence entre un Airfryer (friteuse sans huile) et une friteuse classique.

NOTRE COMPARATEUR DE FRITEUSES