Produits bio vs marques maison : comparaison des prix
Le bio est-il beaucoup plus cher ?
Notre enquête porte sur le prix des produits bio de la marque maison ou des produits bio frais (viande, légumes et fruits). Nous assimilons ces derniers à des produits de la marque maison. Nous calculons, par supermarché, la différence de prix par rapport au produit ordinaire comparable de la marque maison. Nous considérons ensuite la différence de prix avec un produit équivalent de marque (inter)nationale (qui n'est pas nécessairement un produit bio) ou avec (dont le prix est le plus bas). Les supermarchés retenus dans cette enquête sont Albert Heijn, Delhaize, Carrefour Hyper, Carrefour Market, Colruyt, Cora, Okay, Spar, Aldi et Lidl.Quelle chaîne de supermarchés propose les produits bio les moins chers ?
La différence de prix pour les produits bio de marque maison (y compris la viande, les fruits et les légumes) est de 17 % entre la chaîne la moins chère et la plus chère. Notre échantillon comprenait 95 produits bio mais, pour ce calcul, nous avons comparé les 57 produits (dont 15 produits frais - viande, légumes et fruits) présents dans 4 magasins sur 10.
Voici quelques résultats concrets :
- Colruyt est en tête du classement et est beaucoup moins cher que la moyenne. Sa gamme de produits bio de marque maison est aussi suffisamment étendue.
- OKay (+ 5 %), Aldi, Lidl et Cora (+ 6 %) ont un niveau de prix inférieur à la moyenne pour les produits bio.
- Le niveau de prix est moyen (+ 8 %) chez Carrefour Hyper et Delhaize.
- Carrefour Market et Albert Heijn ont des prix plus élevés que la moyenne (+10 %).
- Spar se situe à un niveau de prix bien supérieur à la moyenne : 17 % plus cher que le prix le plus bas.
Forte inflation pour le poulet et les légumes
Les chiffres sont différents quand on exclut la viande, les légumes. Colruyt reste alors en tête du classement des produits bio de marque maison. Dans l'ensemble, la différence de prix avec les autres chaînes se réduit quelque peu (14 %) si vous ne mettez pas de produits frais bio dans votre panier. Pour les légumes, l'inflation était très élevée en avril, le mois où nous avons réalisé l'enquête. La volaille a également connu une inflation supérieure à la moyenne.
Comparaison des prix entre les produits bio de marque maison et les produits ordinaires de marque maison
Quelle différence de prix entre les produits bio et les produits ordinaires de marque maison ?
Les produits bio de marque maison sont en moyenne 44 % plus chers que les produits comparables non bio de marque maison. Si on inclut les produits frais, de prix est de 43 %.
La différence de prix peut varier considérablement en fonction du produit. Pour les œufs, vous payez en moyenne 34 % de plus pour la marque maison bio que pour la marque maison ordinaire. Vous payez même deux fois plus (47 %) comparé aux œufs de la marque premier prix. La viande bio est en moyenne 51 % plus chère que la viande la moins chère du supermarché.
Éléments intervenant dans le choix des produits bio de marque maison
Notre enquête fait état de moyennes, mais le prix peut varier d'un produit à l'autre. De plus, les prix peuvent changer de semaine en semaine, voire de jour en jour. Il n’est donc pas inutile de comparer vous-même les prix dans votre supermarché et peut-être d'essayer les produits bio à l’occasion.
Un exemple : les frites surgelées (converties en 700 gr) chez Carrefour Hyper
- Les frites bio (2,63€) sont 60 % plus chères que les frites ordinaires de la marque maison (1,04€).
- Les frites bio sont 63 % plus chères que les frites de la marque premier prix (0,98€)
Les frites de la marque (inter)nationale (4,29€) sont 39 % plus chères que les frites bio.
Y a-t-il des différences de prix entre les supermarchés ?
Chez Aldi, la différence de prix entre les produits bio de marque maison et les produits de marque maison les moins chers est relativement plus élevée que la différence de prix moyenne. Chez OKay, cette différence de prix est relativement plus faible que la moyenne. Si vous souhaitez passer des produits de marque maison aux produits bio de marque maison, le supplément à payer est nettement moins important chez OKay que chez Aldi.
La différence de prix entre les produits frais bio (viande, légumes et fruits) et leur équivalent non bio le moins cher est plus importante que la moyenne chez Colruyt, Albert Heijn et Spar. Elle est inférieure à la moyenne chez OKay, Lidl et Carrefour Market. Ces trois dernières chaînes, sollicitent donc moins votre portefeuille si vous achetez du bio.
Trouvez le supermarché le moins cher de votre quartier
Quelle est la différence de prix entre les produits bio et les marques premier prix ?
Comme on pouvait s'y attendre, la différence de prix au supermarché entre le produit bio et la marque premier prix (avec le prix le plus bas) est plus grande que la différence de prix avec la marque maison ordinaire. En moyenne, un produit bio est 53 % plus cher que la marque de premier prix. Chez Delhaize et Colruyt, cette différence de prix moyenne est plus importante : 61 % et 58 %. Elles est par contre plus faible chez Cora (43%).
Quelle différence de prix entre les produits bio et les marques (inter)nationales ?
La marque (inter)nationale est en moyenne 7 % plus chère que la marque maison bio, mais les différences d'une chaîne à l'autre sont grandes. En général, il est assez intéressant d’acheter bio chez Aldi et Lidl, par rapport au coût moyen des marques (inter)nationales dans les autres magasins. Le produit de marque A est en moyenne 17 % (Aldi) et 20 % (Lidl) plus cher que le produit bio.
Quand la différence de prix moyenne entre la marque internationale et la marque maison bio est relativement plus élevée que la moyenne, le produit bio est plus intéressant. C'est le cas chez Lidl, Aldi et OKay. Chez Albert Heijn (- 12 %) et Colruyt (- 5 %), c'est le contraire : la marque internationale y est relativement moins chère que la marque maison bio.
Qu’est-ce qu’un produit bio et une marque maison ?
Qu'est-ce qu'un produit bio ?
Les produits bio sont des produits alimentaires issus de l'agriculture bio. Les agriculteurs bio utilisent généralement des matières premières naturelles et se passent d'additifs, d'engrais artificiels et de pesticides chimiques. Les éleveurs bio accordent aussi une grande importance au bien-être animal : plus d'espace, accès à l'air libre, alimentation bio (sans additifs chimiques, hormones ou stimulateurs de croissance) et pas d'utilisation systématique d'antibiotiques.
Le terme "bio" est protégé par la loi. Pour être reconnue comme bio, la production doit répondre aux normes bio de l'UE, qui sont beaucoup plus strictes que pour l'agriculture conventionnelle. Ce n'est qu'à cette condition que les produits reçoivent le label Bio européen. Il existe de nombreux autres labels bio, mais ils doivent tous répondre aux mêmes normes.
Offre de produits bio de marque maison dans les supermarchés
Les supermarchés proposent de plus en plus de produits bio de la marque maison. Cette offre peut varier, mais on note d’importantes différences entre les chaînes. Voici les top 3.
- Delhaize - Delhaize Bio : environ 513 produits
- Albert Heijn - AH Biologisch : environ 336 produits
- Colruyt - Boni Bio : environ 273 produits
Pourquoi les produits bio sont-ils plus chers ?
Les produits bio sont plus chers parce que leur production nécessite plus de travail et de temps.
- Dans l'agriculture bio, les animaux disposent de beaucoup plus d'espace que dans l'élevage conventionnel. Cela implique donc des surfaces plus grandes ou moins d'animaux sur une même surface.
- Les rendements sont plus faibles en raison de l'alimentation à base d'herbe et de grains, au lieu de fourrages industriels et d’aliments concentrés.
- Une vache bio produit moins par an qu'un animal non bio.
- Les éleveurs bio privilégient des races à croissance plus lente, qui restent plus longtemps à la ferme. Cela augmente donc les coûts.
- Les herbicides étant interdits, les agriculteurs bio doivent utiliser des techniques mécaniques et thermiques pour éliminer les mauvaises herbes. C’est plus coûteux en temps et en main-d'œuvre.
- Les contrôles pour l'attribution des labels bio entraînent des coûts supplémentaires.
Les aliments bio ne sont pas nécessairement plus sains. Tout dépend du type d'aliment qui aboutit dans votre assiette. En effet, il existe aussi une malbouffe bio : pizza, pâte à tartiner à l'huile de palme, biscuits, aliments ultra-transformés, etc. Ce n'est donc pas parce que vous mangez bio que vous mangez plus sain. Mais si vous choisissez le bio, vous faites aussi le choix d'une industrie alimentaire plus durable.
Le bio est-il plus sûr, plus sain et meilleur ?
Les produits biologiques présentent effectivement des avantages par rapport aux aliments issus de l'agriculture conventionnelle. Mais inconsciemment, nous leur attribuons également de nombreux autres avantages qui ne correspondent pas nécessairement à la réalité. Nous distinguons les mythes de la vérité.