Les différentes pièces du bœuf

Où trouver la meilleure viande de bœuf? Acheter ma viande chez le boucher fait-il vraiment une différence? Quels sont les morceaux les plus tendres et les plus savoureux? Le bio est-il meilleur? Si vous vous posez ces questions, vous trouverez des réponses dans ce guide d’achat.