Les moules en silicone sont-ils dangereux pour la santé?

Préparer des gâteaux avec vos enfants, c’est du temps de qualité garanti. Mais certains moules en silicone peuvent libérer des substances chimiques pendant la cuisson. Elles se retrouvent alors dans votre gâteau. Comme elles sont potentiellement nocives pour vous et votre enfant, il vaut mieux utiliser ces moules avec modération.

Nous avons testés 25 moules en silicone

Nous avons testé 25 moules à pâtisserie pour savoir s'ils sont dangereux pour la santé. À l'aide de ce qu’on appelle un test de migration, nous avons vérifié si les substances chimiques passent du moule vers la nourriture. 

Résultat de notre test sur la dangerosité

Nous y avons trouvé plusieurs substances chimiques. Nous conseillons d’utiliser ces moules de manière occasionnelle plutôt que pour un usage quotidien, notamment si ce que vous préparez est destiné aux enfants. 

En petites quantités, les substances que nous avons trouvées peuvent ne pas présenter de grand danger pour la santé. Mais avec un usage plus intensif de ces moules, on ingère naturellement plus de ces substances. Et cela pourrait bien poser un risque pour les enfants dont le poids corporel est plus petit. 

Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la toxicité de ces matériaux pour voir dans quelle mesure ces moules à pâtisserie peuvent être nocifs pour la santé. En outre, il n'existe pas de législation harmonisée entourant ces matériaux en silicone. Par conséquent, prenez vos précautions.

Quels sont les moules les plus sûrs de notre test?

Selon nos critères, 21 des 25 moules à pâtisserie testés laissaient à désirer. Découvrez les résultats de notre test.

Déjà en 2014, nous avions testé 14 moules en silicone et, même à cette époque, les résultats ne nous ont pas plu.

Les deux tests ont montré qu'il est effectivement possible de fabriquer des moules en silicone sûrs, comme c’est le cas pour les quatre produits que nous vous recommandons. Mais certains industriels ne prennent pas toujours la peine de contrôler leurs produits avant que ceux-ci ne quittent l'usine. 

Voir les résultats de notre test

Nos conseils pour assurer la sécurité de votre moule en silicone

Si vous souhaitez acheter et utiliser un moule en silicone de manière sûre, gardez quelques mesures en tête. 

• Ne l'achetez pas sur n’importe quel site internet, ni dans n’importe quel magasin à bas prix, et évitez les moules produits hors Europe. 
• Vérifiez si le symbole « verre/fourchette » y figure, qui indique que le moule peut être en contact avec de la nourriture.
• Lisez attentivement le mode d'emploi et nettoyez soigneusement le moule avant de l'utiliser pour la première fois.
• Pour ce faire, remplissez-le d'un mélange d'eau, de farine et d'huile. Mettez-le au four à 220°C pendant une heure et jetez ensuite la préparation. Cela vous débarrassera d’une partie des substances migrantes.
• Enfin, pour limiter les risques, évitez de cuisiner avec votre moule tous les jours.

Pour tout savoir sur l'utilisation des moules en silicone, cliquez ici.