Comment décrypter les fausses allégations alimentaires ?
Les fausses allégations alimentaires, une technique répandue
"Source de fibres", "Faible teneur en sucre"... ces allégations, vous les avez sans doute déjà rencontrées sur des emballages alimentaires. Elles ont peut-être aussi influencé vos achats. L’objectif de ces allégations est de vous convaincre de choisir un produit plutôt qu’un autre, en vous faisant croire qu’il est meilleur pour votre santé.Comment éviter les pièges au supermarché ?
D’après Véronique Demierbe, notre experte en alimentation, il faut regarder le Nutri-Score (s’il est affiché) plutôt que les allégations. Les fabricants ont tendance à vanter la présence d’un nutriment ou d’un ingrédient "sain" dans leurs produits (fibres, fruit, lait, céréale,...) mais cela n’en fait pas des aliments bons pour la santé. Par ailleurs, une longue liste d'ingrédients est mauvais signe: elle indique que l'aliment est ultra-transformé. “Référez-vous à la pyramide alimentaire. Ce modèle permet de visualiser quelles catégories d'aliments privilégier pour une alimentation équilibrée”, détaille notre experte.
3 arnaques de fabricant décryptées
Cette fois, nous nous sommes exclusivement concentrés sur des aliments ultra-transformés, au Nutri Score D ou E. Tous ces produits peuvent être qualifiés de peu sains, voire malsains et donc à consommer avec modération. Pourtant, en lisant les allégations nutritionnelles indiquées sur leurs emballages, on pourrait presque croire qu’ils nous feront du bien et sont meilleurs que d'autres. Décryptons ensemble ces arnaques.
"Multivitamin"
Capri Sun Sirop multivitamin grenadine semble idéal pour remplacer la grenadine classique que l’on donne à nos enfants. Pourtant, les vitamines "B3, B5, B6, B1, B8" vantées sur l’emballage sont largement présentes dans notre alimentation. Tout produit enrichi en ces vitamines est donc inutile. Un verre de 200 ml vous apporte 16 g de sucres (presque 3 carrés de sucres de 6 g) soit autant qu’une grenadine classique.
"À la vitamine C"
C’est ce que vantent les sucettes "Chupa Chups mini". L’emballage indique également l’allégation santé : "la vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire". Il est vrai que ce produit contient un peu de vitamine C. Mais pour qu’un enfant de 7 ans atteigne la dose recommandée quotidienne, il faudrait qu’il en avale 14...
"Fuels a healthy gut"
Avec cette mention en anglais et l’illustration d’un estomac entouré d’un coeur, les Kellogg’s All-Bran Fruit’n Fibre nous promettent des intestins en bonne santé. Le dessin et l’allégation sont toutefois interdits. Le SPF Santé Publique partage notre analyse. Nous avons envoyé une plainte auprès de l’AFSCA.
Ces fausses allégations sont-elles légales ?
Tout cela ne pourrait pas avoir lieu si l’Europe avait adopté les fameux profils nutritionnels que nous réclamons depuis 2009 et qui ne permettrait aux fabricants de faire des allégations positives que sur des produits vraiment sains. 13 ans plus tard, toujours rien de concret n’est sur la table, même si une proposition de la Commission EU est attendue début 2023.
En attendant, et depuis des années, nos experts Test Achats parcourent régulièrement les rayons des supermarchés à la recherche de ces produits trompeurs. La loi ne permet pas à ces allégations d'être fausses, trompeuses ou ambiguës. Elles doivent reposer sur des preuves scientifiques reconnues et ne peuvent pas encourager la consommation excessive d’un aliment. Lorsque le fabricant est dans l’illégalité, nos experts en font part aux autorités compétentes, avec parfois comme résultat un changement d’emballage. Une bonne raison de poursuivre cet engagement ! Pour en savoir plus sur les allégations alimentaires et de santé, découvrez notre dossier spécial.