Le produit « Mayonnaise à la truffe» de Delhaize : cherchez la truffe

L'étiquette de ce pot de mayonnaise de la gamme Taste of Inspirations de Delhaize mentionne « avec truffe », ainsi qu'une photo de truffes sur le devant du produit. Pourtant, vous ne trouverez presque pas de truffe dans votre assiette.

Combien de truffe se trouve dans la mayonnaise à la truffe ?

Selon le site web de Delhaize, les produits Taste of Inspirations sont des « produits premium avec des ingrédients authentiques ou fabriqués selon des recettes authentiques ». On s'attendrait donc à trouver de la vraie truffe dans cette mayonnaise, n'est-ce pas ?

Cependant, en examinant de plus près les ingrédients, on constate que seul un pourcentage très faible de morceaux et d'arômes de truffe a été utilisé.

Encore moins de "truffe" qu'auparavant

Auparavant, cette mayonnaise contenait 0,6 % de copeaux réhydratés de truffe et de l'arôme de truffe (artificiel). À notre avis, cela était largement insuffisant pour être mis en avant, et nous l'avons fait savoir à Delhaize.

La chaîne de supermarchés a alors modifié la recette et la liste des ingrédients de sa mayonnaise à la truffe. Cependant, nous ne considérons pas cela comme une victoire. Sur la nouvelle liste d'ingrédients, on constate certes qu'il s'agit désormais de 1% d'extrait naturel de truffe avec 0,4% de morceaux de truffe. Encore moins de "truffe" qu'auparavant, donc.

En l'absence de législation en Belgique, les fabricants sont malheureusement parfaitement autorisés à utiliser de telles mentions et images.

Test Achats demande une meilleure réglementation pour les produits à la truffe

Nous avons déjà déposé une plainte en 2014 auprès de l'inspection économique du SPF Économie pour ce produit. Cependant, l'organisme n'a pris aucune mesure contre Delhaize. Selon le service public, si un ingrédient fait partie de la composition, un produit peut porter la mention « avec truffe » ou « truffé » et l'ingrédient en question peut être représenté sur l'étiquette. Le SPF n'exige aucun pourcentage minimum à cet égard.

Au moins 3 % de truffe dans les produits à la truffe

Nous plaidons en faveur de l'instauration d'une législation belge sur les produits à la truffe, comme c'est le cas en Suisse ou en France. Là-bas, les termes « avec truffe » ou « truffé » ne peuvent être utilisés que si le produit contient au moins 3 % de truffe. Nous demandons également des règles plus claires concernant l'utilisation du terme "arôme" et l'utilisation d'images de truffes sur l'emballage. Enfin, nous voulons que les fabricants soient obligés de mentionner le nom scientifique de la truffe en question sur l'étiquette.

Test Achats exige une modification de l'étiquette de Delhaize

Bien que Delhaize ne fasse rien d'illégal en théorie, nous considérons ces pratiques comme trompeuses pour le consommateur. Nous réitérons donc notre demande initiale.

La mention « avec truffe » et la photo d'une truffe à l'avant du produit devraient être interdites car elles induisent délibérément le consommateur en erreur.