Tiramisu de Carrefour: une préparation surprenante

Même si la mention « fabrication italienne » sur l’étiquette de ce tiramisu de Carrefour nous fait penser qu’il a été fait selon la recette traditionnelle, cela est à nuancer. Nous avons décortiqué la liste des ingrédients, et nous avons constaté que le fabricant a pris quelques libertés avec son produit.

Quel est le problème?

La mention « fabrication italienne » qui apparaît sur la face avant de l’emballage induit le consommateur en erreur. En effet, ce dernier s’attend à retrouver la recette traditionnelle. 

Or, à première vue, il n’y a pas de biscuit dans la liste des ingrédients. Par ailleurs, en plus des ingrédients utilisés pour réaliser un tiramisu traditionnel, d’autres composants « moins traditionnels » ont été rajoutés : sirop de glucose, lait écrémé en poudre, farine de blé, fibres d'agrumes, épaississant et alcool en plus du Marsala (probablement pour diluer).

Ces ajouts nous éloignent d’une recette traditionnelle, comme la mention « fabrication italienne » semble le supposer.

Nos revendications

Nous demandons que la mention « fabrication italienne » soit retirée de l’emballage.

Nos actions

En février 2020, nous avons envoyé un courrier au fabricant afin qu’il modifie son emballage.

État de la situation

Début mars 2020, nous avons reçu une réponse du fabricant. Bien qu’il estime que le consommateur dispose de toutes les informations utiles et nécessaires sur l’emballage de son produit, l’emballage est en cours de révision pour mieux répondre aux nouvelles exigences légales. La dénomination commerciale sera par la même occasion revue.

Carrefour nous a toutefois signalé que le produit contient bien les sept ingrédients attendus dans un tiramisu: mascarpone, biscuits, œufs, sucre, café, Marsala, cacao.

La mention « biscuit » n'est donc pas reprise sur l’emballage. À la place, le fabricant y a mentionné les ingrédients utilisés pour confectionner le biscuit.