Quelles chips sont les plus saines?
Les chips sont des incontournables de l'apéro. Mais l'offre est si pléthorique qu'il est de plus en plus compliqué de faire le bon choix. Nous avons analysé 84 variétés de chips disponibles au supermarché et vous livrons nos résultats.
Notre analyse de plus de 80 variétés de chips a démontré que toutes les chips ne se valaient pas sur le plan nutritionnel. En consultant nos résultats de test, vous pourrez ainsi faire des choix plus judicieux pour votre santé.
Gardez en tête que les chips se trouvent au sommet de la pyramide alimentaire, cet outil qui vous permet de visualiser l’importance de certaines catégories d’aliments par rapport à d’autres pour comprendre comment tendre vers une alimentation équilibrée. Dès lors, même si certaines chips sont meilleures que d’autres d'après notre analyse, elles restent à la pointe de la pyramide et doivent donc être consommées de façon occasionnelle.
Est-ce sain de manger des chips?
Vers le haut de la pageQuels types de chips avons-nous testés?
Nous avons analysé 84 paquets de chips répartis en 2 segments :
- Les chips de pommes de terre au sel (39 produits)
- Les tortillas chips et nachos (45 produits)
Quels critères avons-nous analysés?
Le Nutri-Score
Le Nutri-Score permet de déterminer la valeur nutritionnelle du produit. Nous avons utilisé notre calculateur pour déterminer le Nutri-Score le plus récent.
La présence d’additifs
En termes d’additifs, nous faisons un calcul plus spécifique : nous comptons le nombre d'additifs contenus dans chaque produit et évaluons leur sécurité à l'aide de notre base de données sur les additifs. C'est toujours la plus mauvaise note de sécurité qui compte.
Le degré de transformation des ingrédients
Plus le produit présente des ingrédients ultra-transformés (maltodextrine, dextrose,...) et des additifs qui rendent le produit plus savoureux ou attrayant, plus la note attribuée au "degré de transformation" est faible.
Les meilleures chips pour la santé
Si les chips restent un aliment à consommer de façon occasionnelle, certaines d'entre elles sont, d'après nos analyses, meilleures que d'autres pour la santé. Nous avons analysé plus de 80 paquets de chips disponibles dans les supermarchés belges, à savoir Delhaize, Carrefour, Colruyt, Albert Heijn, Intermarché, Lidl, Aldi, et Bio-Planet.
Les meilleurs chips
Comment bien choisir vos chips pour l'apéro?
Lorsque vous faites vos courses en vue de votre prochain apéro, il peut être bon d’adopter certains réflexes avant de choisir les chips que vous servirez à vos invités ou à votre famille. Nous vous expliquons les éléments à vérifier sur votre paquet de chips avant de passer à la caisse.
Conclusion
Notre analyse approfondie de 84 paquets de chips nous a permis de constater que si certains d’entre eux – 8 seulement - pouvaient être un bon choix, la plupart restent des choix moins corrects quand on souhaite adopter un mode de vie sain. Quel que soit le paquet, évitez d’en manger trop et privilégiez les sortes qui contiennent le moins d’ingrédients ultra-transformés et d’additifs et le moins de sel possible.
Vers notre comparateur de chips
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Les 84 paquets de chips analysés ont tous reçu un score santé exprimé sur 100:
-
Les chips ayant un score supérieur à 60 sont considérées comme un bon choix et reçoivent un label. 8 seulement obtiennent cette note.
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Les chips ayant un score compris entre 40 et 60 sont considérées comme un choix acceptable. Ils ne reçoivent cependant aucun label.
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En dessous de 40, nous considérons ces chips comme un moins bon choix pour votre santé.
Les chips de pommes de terre au sel les plus saines
Sur 39 chips de pommes de terre au sel, 2 bons choix ont chacun obtenu les notes de 63 et 61. Ils ont un Nutri-Score C, et ne contiennent aucun additif ni ingrédient ultra-transformé.
S’ils restent dans la moyenne des autres chips en termes de calories et d’acides gras saturés, la force des chips au sel de la marque Lucien réside dans leur teneur en sel. 0,46 g de sel pour 100 grammes de chips est en effet une teneur raisonnable pour des chips… au sel. On peut toutefois regretter que le fabricant ne précise pas la teneur en fibres : cette information est facultative sur le plan légal (le fabricant n'est pas obligé de l'indiquer), mais elle reste très utile pour le consommateur qui souhaite consommer suffisamment de fibres au quotidien.
À 2 petits points d’écart derrière les chips Lucien, on retrouve les Tyrrells Simply Sea Salted, des chips produites à base de pommes de terre, d’huiles végétales (tournesol et colza) et de sel de mer. Leur teneur en sel (0,84 g/100 g) est également dans la fourchette basse des chips de notre test, mais malgré tout plus élevée que celle des Lucien.
Les chips tortillas et nachos les plus sains
6 chips tortillas et nachos obtiennent une note supérieure à 60 et reçoivent donc le label Approuvé par Testachats.
Notre analyse révèle cependant une certaine forme d’ambiguïté en ce qui concerne ces types de chips : si 6 produits sur 45 obtiennent un label, on constate aussi que 5 paquets finissent, eux, avec une note inférieure à 40. Dans la catégorie "chips au sel", seuls 2 paquets sont déconseillés.
Dire que les chips tortillas et les nachos sont plus sains n’est donc pas vrai : analyser les étiquettes et décortiquer la composition de vos chips reste un geste important à adopter au magasin.
Manque de temps ou d’envie pour scruter les étiquettes à la loupe ? Consultez notre comparateur pour savoir quel paquet acheter.
Les Tortilla Chips Blue Corn Mexico de la marque Delhaize: 63
Les Tortillas chips nature de la marque Delhaize Bio : 63
Les Nacho Chips Original de la marque Santa Maria : 63
Consultez l'ensemble de notre comparateur de chips pour plus de choix au magasin.