Dossier
Les différents sucres et édulcorants
26 juillet 2022
On entend régulièrement parler "d'index glycémique". De quoi s'agit-il ? Cette mesure permet de calculer l'impact des aliments contenant des glucides sur notre taux de sucre sanguin (glycémie) et sur la sécrétion d'insuline. Voici en quoi il est intéressant pour notre santé et gérer notre satiété.