Confiture et pâte à tartiner à la fraise testées : beaucoup de sucre et une qualité variable
Quelle est la meilleure confiture de fraises ? Les pâtes à tartiner à la fraise constituent-elles une alternative plus saine ? Notre test répond à ces questions. Découvrez les scores des confitures et pâtes à tartiner en termes de teneur en sucre, de pourcentage de fruits et d'additifs, ainsi que leur évaluation lors de la dégustation. Spoiler alert : ce sont les marques de distributeur qui occupent les premières places du classement.
Quelles confitures et pâtes à tartiner à la fraise avons-nous testées?
La confiture de fraises classique est préparée avec une grande quantité de sucre et doit contenir un minimum de fruits par kilo.
Ces dernières années, on trouve de plus en plus dans les magasins des pâtes à tartiner à la fraise, des produits similaires à la confiture à base de fraises qui ne sont pas soumis aux exigences légales applicables à la confiture. Elles contiennent moins de sucre et un pourcentage élevé de fruits, mais souvent des ingrédients supplémentaires tels que des arômes et des substituts de sucre.
Qu'est-ce qui est le plus sain ? Et le plus savoureux sur votre tartine ? Pour le savoir, nous avons examiné 12 pots de confiture de fraises et 9 pâtes à tartiner à la fraise, notamment
Confitures de fraises:
CARREFOUR ORIGINAL Confiture fraises
JUMBO'S Aardbei Extra Jam
PAQUITO BIO (Intermarché) Confiture de fraises
PUR NATURE BIO Fraises extra confiture
DELHAIZE Confiture fraises
TAMARA (Lidl) Fraises
ALBERT HEIJN Aardbei extra jam
BONNE MAMAN Fraises
BONI SELECTION ( Colruyt) Confiture fraises
MATERNE Confiture fraises
EVERYDAY (Colruyt) Confitures de fraises
TOP BUDGET Confiture de Fraises
Pâtes à tartiner à la fraise:
MARIBEL (Lidl) Fraises
DELHAIZE Fruits à tartiner Fraises
ALBERT HEIJN Aardbei fruitspread met 81 % fruit
RIGONI DI ASIAGO Fior di Frutta Fraises et Fraises des bois
TAMARA ( Aldi) Light Fraises
MARIBEL (Lidl) Bio Fraises
EFFI Fraises
RIGONI DI ASIAGO Natù Fraises
JUMBO'S Aardbeien Fruitspread
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Les meilleures confitures de fraises
moyenne
qualité
qualité
Quels aspects de la confiture et de la pâte à tartiner à la fraise avons-nous examinés?
Pour chaque produit, nous avons analysé les critères suivants :
- Le goût - Lors d'une dégustation à l'aveugle, les produits ont été évalués par un panel de cinq dégustateurs expérimentés qui ont noté leur aspect, leur odeur, leur tartinabilité, leur texture collante, leur douceur, leur acidité, leur amertume, leur goût de fraise, etc.
- La valeur nutritionnelle pour 100 g - Nous évaluons la teneur totale en sucres, fibres, etc.
- Le pourcentage de fruits - Nous avons non seulement évalué la teneur en fruits, mais nous avons également vérifié si le pourcentage indiqué correspondait réellement à des fraises (ou par exemple à des pommes).
- Les additifs et ingrédients ultra-transformés - Nous avons examiné les additifs portant un numéro E (nature, quantité et risque pour la santé), les ingrédients ultra-transformés (arômes, jus concentré, etc.), en accordant une attention particulière aux ingrédients qui ne font pas partie de la recette originale de la confiture de fraises. L'ajout d'eau a également entraîné une perte de points.
- Les résidus de pesticides - Nous avons analysé les produits en laboratoire afin de détecter la présence de résidus et d'évaluer leur impact sur la santé, et avons vérifié si leur quantité était inférieure à la limite autorisée.
- Les informations sur l'étiquette - Outre les informations légalement obligatoires sur l'étiquette, nous avons également évalué les informations fournies volontairement, telles que le Nutri-Score sur le devant de l'emballage, les informations nutritionnelles sous forme de tableau - pour 100 g et par portion - y compris les fibres, la mention claire de la date de péremption, les coordonnées du fabricant, la date de production, pays d'origine des fraises et pays où la confiture a été produite.
Les meilleures confitures et pâtes à tartiner à la fraise de notre test
Aucun produit n'obtient de bons résultats dans tous les domaines, et il n'y a donc aucun produit que nous pouvons qualifier de « qualité supérieure ».Pour les confitures de fraises, les scores varient de 62 à 36 sur 100. Une confiture a une très faible teneur en fruits et ne parvient pas à compenser cela par un bon résultat au test gustatif, ce qui fait baisser son score.
Pour les pâtes à tartiner, les notes vont de 65 à 51 sur 100.
Tant pour les confitures que pour les pâtes à tartiner, nous mettons en avant les produits qui offrent le meilleur équilibre entre goût et valeur nutritionnelle.
La meilleure confiture et la meilleure pâte à tartiner à la fraise
Quelques conclusions marquantes du test:
- Les produits ayant obtenu les meilleurs scores dans notre test sont des marques de distributeurs.
- De manière générale, les produits à faible teneur en sucre obtiennent moins bons résultats lors des tests gustatifs. Les confitures sont en moyenne plus appréciées que les pâtes à tartiner aux fruits. À noter : à une exception près, la mention « plus de fruits » sur l'étiquette ne garantit pas un goût de fraise plus intense.
- La teneur en fraises varie de 35 % à 81 %. Une confiture ne répond pas (encore) à la nouvelle norme minimale avec 35 g/100 g. Quatre produits induisent en erreur en incluant d'autres fruits dans le pourcentage de fruits (par exemple, des pommes, du jus de citron).
- Le Nutri-Score est principalement mentionné sur les marques de distributeur ; aucune grande marque ne l'affiche. Seuls 25 % des produits indiquent clairement la valeur nutritionnelle sous forme de tableau. Cela complique la tâche de ceux qui souhaitent comparer rapidement.
- Seul 1 des 21 produits testés contient l'édulcorant érythritol (E968) que nous qualifions de « peu recommandé ». 9 produits contiennent de l'acide citrique (E330), qui nécessite une vigilance particulière chez les enfants et les consommateurs de boissons gazeuses.
- Six des 21 produits sont exempts de résidus de pesticides ; cinq d'entre eux sont biologiques et le sixième est notre « Meilleur du test » et « Maître achat » dans la catégorie des confitures. Trois produits contiennent des résidus ayant un effet perturbateur sur le système hormonal. Cela ne pose toutefois aucun problème en cas de consommation normale.
Conclusion : compromis entre goût et valeur nutritive
En raison de sa teneur élevée en sucre, la confiture de fraises se trouve dans le cercle rouge du triangle alimentaire. Le Nutri-Score de la confiture de fraises est généralement D, ce qui indique qu'elle ne constitue pas un choix quotidien sain pour tartiner sur du pain.
Les pâtes à tartiner à la fraise qui affichent des pourcentages élevés de fruits et un meilleur Nutri-Score C, voire A, suggèrent qu'elles constituent un choix plus sain, mais la réalité est plus nuancée. Les pâtes à tartiner aux fruits contenant moins de sucres utilisent généralement des édulcorants artificiels et/ou des ingrédients ultra-transformés pour obtenir un meilleur Nutri-Score.
Faites donc un choix conscient et consommez avec modération. Vous trouverez tous les conseils pour acheter une bonne confiture ou une bonne pâte à tartiner savoureuse dans notre guide d'achat.
Choisir la meilleure confiture ou pâte à tartiner à la fraise
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Les meilleures confitures à la fraise de notre test
CARREFOUR ORIGINAL CONFITURES DE FRAISES
Cette confiture de la marque Carrefour obtient une note totale de 62 (bonne qualité). Le prix moyen du marché dans l'étude des prix d'octobre 2025 était de 3,22 € par kg.
L'étiquette indique que la confiture est préparée avec 50 g de fruits pour 100 g de produit fini, ce qui s'avère exact selon les analyses en laboratoire. Cette teneur en fruits est comparable à celle des autres confitures testées. La confiture contient peu d'additifs (uniquement de la pectine E440 et principalement des ingrédients relativement naturels). Aucun résidu de pesticide n'a été détecté.
Le Nutri-Score calculé selon le nouvel algorithme est D. La teneur en sucre est l'une des plus élevées parmi les produits testés (58 g pour 100 g).En termes de goût et de sensation en bouche, ce produit obtient un score élevé pour l'intensité du goût de fraise et l'appréciation générale du goût. C'est l'un des produits les plus sucrés du test. Par rapport aux autres confitures, il contient plus de morceaux de fruits et sa texture est moins lisse et homogène.
Points positifs
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Points négatifs
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Cette confiture de la marque maison du supermarché Jumbo obtient une note finale de 60 (bonne qualité). Le prix moyen du marché dans l'étude des prix d'octobre 2025 était de 3,23 € par kg. Ce prix est très proche de celui de la meilleure confiture du test et du Maître achat de Carrefour.
L'étiquette indique que la confiture est préparée avec 50 g de fruits pour 100 g de produit fini, ce qui s'avère exact selon les analyses en laboratoire. Cette teneur en fruits est comparable à celle des autres confitures testées et répond aux nouvelles exigences légales en matière de confiture de qualité supérieure (extra jam ou extra confiture).
La confiture contient peu d'additifs (uniquement de la pectine E440 et de l'acide citrique E330) et principalement des ingrédients que l'on trouve dans une confiture maison.
Des résidus de pesticides ont été détectés, mais en quantités limitées et inférieures à la limite légale. Les pesticides quantifiés n'ont pas d'effets préoccupants notables.
Le Nutri-Score calculé selon le nouvel algorithme est D. La teneur en sucre (52,9 g pour 100 g) est élevée par rapport aux autres confitures de fraises testées.
En termes de goût et de texture, ce produit obtient un score élevé pour l'intensité du goût de fraise et l'appréciation générale du goût. Il a également obtenu un score élevé pour son aspect attrayant.
Points positifs
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Points négatifs
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La meilleure pâte à tartiner à la fraise de notre test
Avec un score total de 64 (bonne qualité), cette pâte de fraises de la marque propre de Lidl obtient le meilleur résultat de tous les produits testés, y compris les confitures, grâce à son bon équilibre entre saveur et teneur en sucre. Le prix moyen du marché selon l'étude des prix d'octobre 2025 était de 4,74 € par kg, ce qui est nettement plus cher que les médaillés parmi les confitures.
L'étiquette indique un pourcentage de fraises de 67 %, ce qui est élevé par rapport à une confiture (extra), mais pas le plus élevé parmi les pâtes à tartiner. La teneur en sucre (38 g pour 100 g) est inférieure à celle d'une confiture classique, qui contient entre 50 et 60 g pour 100 g.
Le produit contient peu d'additifs (E440 pectines), mais aussi du jus de cassis issu de concentré. Des résidus de pesticides ont été détectés, mais en très faibles quantités.
Le Nutri-Score de cette pâte à tartiner reste D, mais elle obtient un score nettement meilleur en termes de teneur en sucre (38,4 g pour 100 g) et en fibres (2 g pour 100 g) que la confiture classique. Les autres pâtes à tartiner à la fraise testées obtiennent toutefois un Nutri-Score C grâce à une teneur en sucre encore plus faible (24-28 g pour 100 g sans édulcorants) et un pourcentage plus élevé de fraises (jusqu'à 81 %).
En termes de goût et de texture, c'est la pâte à tartiner à la fraise la mieux notée.
Points positifs
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Points négatifs
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Trouvez la confiture ou la pâte à tartiner à votre goût
Vous souhaitez connaître les résultats de notre test pour votre confiture ou pâte à tartiner à la fraise préférée ? Rendez-vous sur notre comparateur où vous pourrez consulter les résultats complets de tous les produits testés.
Les résultats des tests pour les confitures et pâtes à tartiner aux fraises