Dossier

Les légumineuses (légumes secs)

01 mars 2022
Plusieurs bols contenant différentes sortes de légumineuses, dont des pois chiches, des lentilles, des fèves

Partenaires du Green Deal et de la transition protéique, les magasins peuvent aider leurs clients à apprivoiser les légumineuses. En proposant des légumes secs faciles à utiliser (conserves, surgelés) et des recettes alternatives "veggie". Mais pas seulement. Enquête.